🧁 Ingredientes
- 🥣 um peru de 10-12 LIBRAS (5.44 kg)
- 🥄 1/2 xícara de vinho branco
- 🥣 1½ colher de chá de manjericão seco
- 🥣 1 1/2 colher de chá de orégano seco
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta caiena
- 🍲 1 colher de sopa de páprica
- 🧂 1 1/2 colher de chá de sal
- 🧅 3 colheres de sopa de tempero grand marnier, 5 dentes de alho; 2 cebolas pequenas fatiadas; 2 cenouras cortadas em rodelas; 1 folha de louro; 2 fatias de laranja
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350 graus f.
🔸 retire o pescoço e outros órgãos da cavidade do peru e reserve para fazer caldo mais tarde.
🔸 lave o peru na pia e deixe a água jorrar para dentro da cavidade.
🔸 misture todos os ingredientes para a mistura com o grand marnier.
🔸 espalhe por fora do peru, reservando 1 colher de sopa.
🔸 coloque 1 colher de sopa na cavidade do peru.
🔸 recheie a cavidade com todos os ingredientes do tempero.
🔸 coloque o peru em uma assadeira e regue com o vinho.
🔸 cubra o peru com papel alumínio e asse.
🔸 após 2 horas, descubra o peru e regue com o suco do cozimento.
🔸 continue a regar o peru com os sucos a cada 20 minutos durante as próximas 1 hora e meia, até que esteja pronto.
🔸 o tempo total de torra deve ser de 3 horas e meia.
🔸 deixe o peru esfriar por pelo menos 15 minutos antes de cortá-lo.
🔸 retire o pescoço e outros órgãos da cavidade do peru e reserve para fazer caldo mais tarde.
🔸 lave o peru na pia e deixe a água jorrar para dentro da cavidade.
🔸 misture todos os ingredientes para a mistura com o grand marnier.
🔸 espalhe por fora do peru, reservando 1 colher de sopa.
🔸 coloque 1 colher de sopa na cavidade do peru.
🔸 recheie a cavidade com todos os ingredientes do tempero.
🔸 coloque o peru em uma assadeira e regue com o vinho.
🔸 cubra o peru com papel alumínio e asse.
🔸 após 2 horas, descubra o peru e regue com o suco do cozimento.
🔸 continue a regar o peru com os sucos a cada 20 minutos durante as próximas 1 hora e meia, até que esteja pronto.
🔸 o tempo total de torra deve ser de 3 horas e meia.
🔸 deixe o peru esfriar por pelo menos 15 minutos antes de cortá-lo.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
