🧁 Ingredientes
- 🍝 1 receita de massa de brioche bretzel, até a primeira levedura
- 🥚 2 gemas de ovo
- 🌰 passas, nozes, drageias ou outras decorações semelhantes
- 🍬 1/2 xícara (2 onças (57 g)) de açúcar de confeiteiro (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
perfure a massa e coloque-a sobre uma superfície levemente enfarinhada.
🔸 corte a massa em 10 pedaços de tamanhos iguais (cerca de 3 onças (85 g) cada) e enrole cada um em uma bola.
🔸 cubra com um pano de prato e deixe descansar por cerca de 15 minutos.
🔸 forre 2 assadeiras com esteiras antiaderentes ou papel manteiga.
🔸 pré-aqueça o forno a 400°.
🔸 certifique-se de que suas figuras sejam bem distintas; caso contrário, a forma perder-se-á no forno à medida que os pães crescem.
🔸 use muito pouca ou nenhuma farinha na superfície de trabalho.
🔸 você precisa que a massa grude levemente na bancada.
🔸 enrole cada bola em um tronco de cerca de 15 centímetros de comprimento.
🔸 para formar a cabeça, cerca de 2,5 a 3,5 cm de uma extremidade, pressione para baixo com a ponta da mão.
🔸 role sua mão para frente e para trás.
🔸 um pescoço se formará e a cabeça acima dele.
🔸 afine o corpo para que fique mais largo nos ombros e mais estreito em direção aos pés.
🔸 dê tapinhas no corpo para achatá-lo.
🔸 com uma faca afiada ou uma tesoura afiada, faça um único corte para formar as pernas e separe-as.
🔸 (mergulhar as lâminas em água ajuda-as a cortar de forma mais limpa.) faça 2 cortes diagonais, começando na cintura e indo até abaixo dos ombros.
🔸 puxe os braços para fora.
🔸 depois disso, você pode brincar, talvez fazendo um chapéu ou cachecol com sobras.
🔸 transfira os pães para as assadeiras, cubra com papel de cozinha e deixe crescer por cerca de 30 minutos.
🔸 em uma tigela pequena, bata as gemas com 1 colher de chá de água.
🔸 com um pincel, pincele os pães com o ovo batido.
🔸 pressione as passas ou outras decorações firmemente nos pães para fazer olhos, narizes, botões e outros detalhes conforme sua imaginação solicitar.
🔸 asse os pães por cerca de 20 minutos ou até dourar.
🔸 deixe-os esfriar sobre uma gradinha.
🔸 você pode deixar os pães brilhantes com a cobertura de gema de ovo ou dar-lhes uma cobertura de açúcar.
🔸 em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com água suficiente para fazer uma pasta pincelável, cerca de 1 colher de sopa.
🔸 pincele a cobertura em todos os pães enquanto ainda estão quentes.
🔸 sirva-os no mesmo dia em que os assar.
🔸 corte a massa em 10 pedaços de tamanhos iguais (cerca de 3 onças (85 g) cada) e enrole cada um em uma bola.
🔸 cubra com um pano de prato e deixe descansar por cerca de 15 minutos.
🔸 forre 2 assadeiras com esteiras antiaderentes ou papel manteiga.
🔸 pré-aqueça o forno a 400°.
🔸 certifique-se de que suas figuras sejam bem distintas; caso contrário, a forma perder-se-á no forno à medida que os pães crescem.
🔸 use muito pouca ou nenhuma farinha na superfície de trabalho.
🔸 você precisa que a massa grude levemente na bancada.
🔸 enrole cada bola em um tronco de cerca de 15 centímetros de comprimento.
🔸 para formar a cabeça, cerca de 2,5 a 3,5 cm de uma extremidade, pressione para baixo com a ponta da mão.
🔸 role sua mão para frente e para trás.
🔸 um pescoço se formará e a cabeça acima dele.
🔸 afine o corpo para que fique mais largo nos ombros e mais estreito em direção aos pés.
🔸 dê tapinhas no corpo para achatá-lo.
🔸 com uma faca afiada ou uma tesoura afiada, faça um único corte para formar as pernas e separe-as.
🔸 (mergulhar as lâminas em água ajuda-as a cortar de forma mais limpa.) faça 2 cortes diagonais, começando na cintura e indo até abaixo dos ombros.
🔸 puxe os braços para fora.
🔸 depois disso, você pode brincar, talvez fazendo um chapéu ou cachecol com sobras.
🔸 transfira os pães para as assadeiras, cubra com papel de cozinha e deixe crescer por cerca de 30 minutos.
🔸 em uma tigela pequena, bata as gemas com 1 colher de chá de água.
🔸 com um pincel, pincele os pães com o ovo batido.
🔸 pressione as passas ou outras decorações firmemente nos pães para fazer olhos, narizes, botões e outros detalhes conforme sua imaginação solicitar.
🔸 asse os pães por cerca de 20 minutos ou até dourar.
🔸 deixe-os esfriar sobre uma gradinha.
🔸 você pode deixar os pães brilhantes com a cobertura de gema de ovo ou dar-lhes uma cobertura de açúcar.
🔸 em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com água suficiente para fazer uma pasta pincelável, cerca de 1 colher de sopa.
🔸 pincele a cobertura em todos os pães enquanto ainda estão quentes.
🔸 sirva-os no mesmo dia em que os assar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
