🧁 Ingredientes
- 🥗 36 fatias finas (1/4 de polegada) de baguete (de 1 baguete)
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🧅 2 cebolas grandes picadas (cerca de 4 xícaras)
- 🧄 1 dente de alho levemente esmagado
- 🍰 1 folha de louro pequena
- 🥧 1 raminho de tomilho fresco
- 🍲 1/4 xícara de vinho branco
- 🍲 1 1/2 xícara finamente ralado gruyere (usando um microplano, cerca de 3 onças (85 g))
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 375°F (191°C) com a grelha no meio.
🔸 disponha as fatias em uma assadeira grande e leve ao forno até dourar, cerca de 8 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 enquanto isso, aqueça a manteiga e o óleo em uma frigideira pesada de 25 centímetros em fogo médio até a manteiga derreter e, em seguida, cozinhe a cebola, o alho, o louro e o tomilho com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta, coberto, mexendo ocasionalmente, 10 minutos.
🔸 descubra a frigideira e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar profundamente, cerca de 10 a 15 minutos a mais.
🔸 adicione o vinho e cozinhe até evaporar completamente, 1 a 2 minutos.
🔸 descarte o dente de alho, a folha de louro e o tomilho.
🔸 transfira para uma tigela pequena e mantenha aquecido, coberto.
🔸 pré-aqueça o frango.
🔸 disponha as torradas em uma assadeira grande, cubra cada uma com uma colher de chá redonda de cebola caramelizada e polvilhe generosamente com gruyere ralado.
🔸 grelhe 7 a 10 cm do fogo até o queijo derreter, 1 a 2 minutos (observe com atenção).
🔸 disponha as fatias em uma assadeira grande e leve ao forno até dourar, cerca de 8 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 enquanto isso, aqueça a manteiga e o óleo em uma frigideira pesada de 25 centímetros em fogo médio até a manteiga derreter e, em seguida, cozinhe a cebola, o alho, o louro e o tomilho com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta, coberto, mexendo ocasionalmente, 10 minutos.
🔸 descubra a frigideira e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar profundamente, cerca de 10 a 15 minutos a mais.
🔸 adicione o vinho e cozinhe até evaporar completamente, 1 a 2 minutos.
🔸 descarte o dente de alho, a folha de louro e o tomilho.
🔸 transfira para uma tigela pequena e mantenha aquecido, coberto.
🔸 pré-aqueça o frango.
🔸 disponha as torradas em uma assadeira grande, cubra cada uma com uma colher de chá redonda de cebola caramelizada e polvilhe generosamente com gruyere ralado.
🔸 grelhe 7 a 10 cm do fogo até o queijo derreter, 1 a 2 minutos (observe com atenção).
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
