🧁 Ingredientes
- 🍗 4 metades de peito de frango desossado e sem pele
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga, temperatura ambiente
- 🌾 1 1/2 colheres de sopa de farinha multiuso
- 🌾 farinha multiuso adicional
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🍽️ 1/3 xícara de vinho branco seco
- 🍋 1/4 xícara de suco de limão fresco
- 🧂 1/4 xícara de caldo de galinha enlatado com baixo teor de sal
- 🍽️ 1/4 xícara de alcaparras escorridas
- 🧂 1/4 xícara fresca picada salsinha
👨🍳 Modo de Preparo
coloque o frango entre 2 folhas grandes de filme plástico.
🔸 usando um triturador de carne ou rolo de massa, bata levemente o frango até obter uma espessura de 1/4 de polegada.
🔸 polvilhe o frango com sal e pimenta.
🔸 misture 1 colher de sopa de manteiga e 1 1/2 colher de sopa de farinha em uma tigela pequena até ficar homogêneo.
🔸 coloque mais farinha em uma assadeira rasa.
🔸 mergulhe o frango na farinha para cobrir; sacuda o excesso.
🔸 aqueça 1 colher de sopa de óleo em cada uma de 2 frigideiras grandes e pesadas.
🔸 adicione 2 peitos de frango a cada frigideira e cozinhe até dourar e ficar cozido, cerca de 3 minutos de cada lado.
🔸 transfira o frango para uma travessa; tenda com papel alumínio para se aquecer.
🔸 leve o vinho, o suco de limão e o caldo para ferver em 1 frigideira em fogo médio-alto.
🔸 junte a mistura de manteiga e farinha e ferva até o molho engrossar um pouco, cerca de 2 minutos.
🔸 junte as alcaparras, a salsa e as 2 colheres de sopa de manteiga restantes.
🔸 tempere o molho a gosto com sal e pimenta.
🔸 despeje o molho sobre o frango e sirva.
🔸 usando um triturador de carne ou rolo de massa, bata levemente o frango até obter uma espessura de 1/4 de polegada.
🔸 polvilhe o frango com sal e pimenta.
🔸 misture 1 colher de sopa de manteiga e 1 1/2 colher de sopa de farinha em uma tigela pequena até ficar homogêneo.
🔸 coloque mais farinha em uma assadeira rasa.
🔸 mergulhe o frango na farinha para cobrir; sacuda o excesso.
🔸 aqueça 1 colher de sopa de óleo em cada uma de 2 frigideiras grandes e pesadas.
🔸 adicione 2 peitos de frango a cada frigideira e cozinhe até dourar e ficar cozido, cerca de 3 minutos de cada lado.
🔸 transfira o frango para uma travessa; tenda com papel alumínio para se aquecer.
🔸 leve o vinho, o suco de limão e o caldo para ferver em 1 frigideira em fogo médio-alto.
🔸 junte a mistura de manteiga e farinha e ferva até o molho engrossar um pouco, cerca de 2 minutos.
🔸 junte as alcaparras, a salsa e as 2 colheres de sopa de manteiga restantes.
🔸 tempere o molho a gosto com sal e pimenta.
🔸 despeje o molho sobre o frango e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
