🧁 Ingredientes
- 🍰 2 xícaras de pepino picado (cerca de 3 pepinos kirby)
- 🧅 1/2 xícara de cebola picada
- 🍰 1/2 xícara de vinagre branco destilado
- 🍬 1/4 xícara de açúcar
- 🍲 1 colher de chá de amido de milho dissolvido em 1 colher de chá de água
👨🍳 Modo de Preparo
misture o pepino e a cebola com 3/4 colher de chá de sal em uma peneira sobre uma tigela e escorra por 3 horas.
🔸 descarte o líquido da tigela.
🔸 enrole o pepino e a cebola em um pano de prato (não em um pano atoalhado) e esprema o máximo de líquido possível.
🔸 leve o vinagre, o açúcar e 1/4 colher de chá de sal para ferver em uma panela pequena e pesada, mexendo até que o açúcar se dissolva e depois ferva até reduzir para cerca de 1/2 xícara, 3 a 4 minutos.
🔸 adicione a mistura de pepino e cebola e cozinhe, mexendo, por 2 minutos.
🔸 mexa a mistura de amido de milho e misture até saborear.
🔸 cozinhe, mexendo, por 1 minuto.
🔸 transfira o tempero para uma tigela e leve à geladeira, descoberto, até esfriar, cerca de 1 hora e meia.
🔸 descarte o líquido da tigela.
🔸 enrole o pepino e a cebola em um pano de prato (não em um pano atoalhado) e esprema o máximo de líquido possível.
🔸 leve o vinagre, o açúcar e 1/4 colher de chá de sal para ferver em uma panela pequena e pesada, mexendo até que o açúcar se dissolva e depois ferva até reduzir para cerca de 1/2 xícara, 3 a 4 minutos.
🔸 adicione a mistura de pepino e cebola e cozinhe, mexendo, por 2 minutos.
🔸 mexa a mistura de amido de milho e misture até saborear.
🔸 cozinhe, mexendo, por 1 minuto.
🔸 transfira o tempero para uma tigela e leve à geladeira, descoberto, até esfriar, cerca de 1 hora e meia.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
