🧁 Ingredientes
- 🧈 6 colheres de sopa (80 g / 3 onças (85 g)) de manteiga
- 🍚 2 1/4 xícaras (450 g / 1 LB (0.45 kg)) de arroz de grão longo
- 🥩 5 xícaras (1,2 litros / 2 litros) de caldo de vegetais ou carne
- 🧂 sal e pimenta
- 🍽️ 10 fios de açafrão esmagados
- 🧂 salsa fresca finamente picada e kefalotiri ralado ou queijo parmesão, para enfeitar
👨🍳 Modo de Preparo
derreta a manteiga em uma panela em fogo alto.
🔸 quando começar a dourar, acrescente o arroz e cozinhe, mexendo sempre, até ficar opaco.
🔸 despeje 4 xícaras (1 litro) de caldo, adicione uma pitada de sal e deixe ferver.
🔸 reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que o arroz tenha absorvido todo o líquido e pequenos buracos apareçam na superfície.
🔸 misture o açafrão ao caldo restante, adicione ao arroz e mexa delicadamente.
🔸 coloque um pano de prato limpo por cima da panela, recoloque a tampa e retire do fogo.
🔸 deixe o pilaf descansar por 5-8 minutos.
🔸 sirva polvilhado com salsa picada e queijo ralado.
🔸 é um excelente acompanhamento para carnes ou peixes assados ou refogados.
🔸 quando começar a dourar, acrescente o arroz e cozinhe, mexendo sempre, até ficar opaco.
🔸 despeje 4 xícaras (1 litro) de caldo, adicione uma pitada de sal e deixe ferver.
🔸 reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que o arroz tenha absorvido todo o líquido e pequenos buracos apareçam na superfície.
🔸 misture o açafrão ao caldo restante, adicione ao arroz e mexa delicadamente.
🔸 coloque um pano de prato limpo por cima da panela, recoloque a tampa e retire do fogo.
🔸 deixe o pilaf descansar por 5-8 minutos.
🔸 sirva polvilhado com salsa picada e queijo ralado.
🔸 é um excelente acompanhamento para carnes ou peixes assados ou refogados.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
