🧁 Ingredientes
- 🧈 1/2 barra de manteiga sem sal
- 🥄 1 xícara de orzo
- 🍚 1 1/2 xícara de arroz branco de grão longo
- 🍋 2 tiras de raspas de limão
- 🥣 1 folha de louro turco ou 1/2 califórnia
- 🥢 1 (3 a 4 polegadas (10.2 cm)) pau de canela
- 🥧 5 1/2 xícaras de água
- 🍰 1/2 xícara de amêndoas inteiras com casca (2 1/2 onças (71 g)), torradas e picado grosseiramente
👨🍳 Modo de Preparo
derreta a manteiga em uma panela pesada de 4 a 5 litros em fogo médio e junte o orzo.
🔸 cozinhe, mexendo sempre, até o orzo dourar, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione o arroz, mexendo até ficar coberto com manteiga, depois adicione as raspas, o louro, o pau de canela, a água, 1 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.
🔸 deixe ferver, descubra, tampe bem e cozinhe em fogo baixo até que a água seja absorvida e o arroz e o orzo estejam macios, 25 a 30 minutos.
🔸 retire do fogo e deixe descansar, coberto, por 5 minutos.
🔸 fluff pilaf com um garfo e uma colher em uma tigela, descartando as raspas, a folha de louro e o pau de canela.
🔸 sirva o pilaf com amêndoas polvilhadas por cima.
🔸 cozinhe, mexendo sempre, até o orzo dourar, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione o arroz, mexendo até ficar coberto com manteiga, depois adicione as raspas, o louro, o pau de canela, a água, 1 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.
🔸 deixe ferver, descubra, tampe bem e cozinhe em fogo baixo até que a água seja absorvida e o arroz e o orzo estejam macios, 25 a 30 minutos.
🔸 retire do fogo e deixe descansar, coberto, por 5 minutos.
🔸 fluff pilaf com um garfo e uma colher em uma tigela, descartando as raspas, a folha de louro e o pau de canela.
🔸 sirva o pilaf com amêndoas polvilhadas por cima.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
