🧁 Ingredientes
- 🥧 1 colher de chá de água morna
- 🥣 1/8 colher de chá de açafrão
- 🫒 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- 🥧 1 colher de sopa de chalota em cubos
- 🍚 1 xícara de arroz basmati marrom, embebido, enxaguado e bem escorrido
- 🥧 1 3/4 xícara de água ou caldo de vegetais, caseiro ou comprado em loja
- 🧂 1/2 colher de chá de sal marinho
- 🥘 1 pedaço (1 polegada (2.5 cm)) gengibre fresco com casca
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora
- 🍋 1 colher de chá de raspas de limão
- 🧂 1 colher de sopa de salsa fresca picada
👨🍳 Modo de Preparo
combine a água morna e o açafrão em uma tigela pequena.
🔸 aqueça o azeite em uma panela em fogo médio.
🔸 adicione a chalota e refogue até ficar translúcida, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione o arroz e o açafrão e cozinhe, mexendo sempre, até que o arroz esteja uniformemente coberto com óleo.
🔸 junte a água, o sal e o gengibre.
🔸 aumente o fogo, tampe e deixe ferver.
🔸 diminua o fogo e cozinhe por 20 a 25 minutos, até que a água seja absorvida.
🔸 verifique após 20 minutos; se houver furos de vapor na parte superior, está pronto.
🔸 remova o gengibre.
🔸 adicione o suco de limão, as raspas de limão e a salsa e misture bem com um garfo.
🔸 aqueça o azeite em uma panela em fogo médio.
🔸 adicione a chalota e refogue até ficar translúcida, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione o arroz e o açafrão e cozinhe, mexendo sempre, até que o arroz esteja uniformemente coberto com óleo.
🔸 junte a água, o sal e o gengibre.
🔸 aumente o fogo, tampe e deixe ferver.
🔸 diminua o fogo e cozinhe por 20 a 25 minutos, até que a água seja absorvida.
🔸 verifique após 20 minutos; se houver furos de vapor na parte superior, está pronto.
🔸 remova o gengibre.
🔸 adicione o suco de limão, as raspas de limão e a salsa e misture bem com um garfo.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
