🧁 Ingredientes
- 🍚 1 xícara de arroz de sushi
- 🍰 1 cebolinha
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🥧 8 fatias de bacon canadense (6 a 8 onças (227 g) no total)
- 🥚 4 ovos grandes
👨🍳 Modo de Preparo
lave o arroz em uma peneira grande de malha fina em água fria corrente e escorra bem, batendo na peneira.
🔸 combine o arroz, 1 1/4 xícara de água e 1/4 colher de chá de sal em uma panela pesada de 2 litros e leve para ferver.
🔸 reduza o fogo e cozinhe, coberto, por 15 minutos.
🔸 retire do fogo e deixe descansar, coberto, por 10 minutos.
🔸 enquanto o arroz está em pé, corte a cebolinha e corte na diagonal em fatias muito finas.
🔸 mexa o arroz de baixo para cima.
🔸 unte levemente com manteiga uma medida de metal de 1 xícara.
🔸 embale firmemente arroz suficiente na medida com uma espátula de borracha para preencher a medida até a metade.
🔸 (se a espátula ficar pegajosa, mergulhe-a em água.) inverta a medida em um prato untado com manteiga e bata na medida para desenformar o arroz.
🔸 repita com o arroz restante, repondo a medida de cada vez, para perfazer um total de 4 discos.
🔸 refrigere os discos, descobertos, por pelo menos 15 minutos.
🔸 aqueça 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira antiaderente de 30 cm em fogo moderadamente baixo até que a espuma desapareça.
🔸 adicione os discos de arroz e cozinhe, girando cada um uma vez para dourar uniformemente, até que a parte inferior fique dourada, cerca de 8 a 10 minutos, depois vire os bolos e adicione 1/2 colher de sopa de manteiga à frigideira, girando para derreter a manteiga.
🔸 cozinhe, girando cada bolo uma vez, até dourar, mais cerca de 5 minutos, e transfira para pratos.
🔸 aumente o fogo e adicione 1/2 colher de sopa de manteiga à frigideira, depois doure o bacon, virando uma vez, cerca de 2 minutos no total.
🔸 coloque 2 fatias de bacon em cada bolo de arroz.
🔸 limpe a frigideira com uma toalha de papel e aqueça a colher de sopa restante de manteiga em fogo moderadamente alto até que a espuma desapareça.
🔸 quebre os ovos um por um na frigideira.
🔸 polvilhe com 1/8 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta no total e frite até que as claras estejam cozidas e as gemas comecem a endurecer, 2 a 4 minutos.
🔸 coloque 1 ovo em cada pilha de bolo de arroz e polvilhe com cebolinha.
🔸 combine o arroz, 1 1/4 xícara de água e 1/4 colher de chá de sal em uma panela pesada de 2 litros e leve para ferver.
🔸 reduza o fogo e cozinhe, coberto, por 15 minutos.
🔸 retire do fogo e deixe descansar, coberto, por 10 minutos.
🔸 enquanto o arroz está em pé, corte a cebolinha e corte na diagonal em fatias muito finas.
🔸 mexa o arroz de baixo para cima.
🔸 unte levemente com manteiga uma medida de metal de 1 xícara.
🔸 embale firmemente arroz suficiente na medida com uma espátula de borracha para preencher a medida até a metade.
🔸 (se a espátula ficar pegajosa, mergulhe-a em água.) inverta a medida em um prato untado com manteiga e bata na medida para desenformar o arroz.
🔸 repita com o arroz restante, repondo a medida de cada vez, para perfazer um total de 4 discos.
🔸 refrigere os discos, descobertos, por pelo menos 15 minutos.
🔸 aqueça 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira antiaderente de 30 cm em fogo moderadamente baixo até que a espuma desapareça.
🔸 adicione os discos de arroz e cozinhe, girando cada um uma vez para dourar uniformemente, até que a parte inferior fique dourada, cerca de 8 a 10 minutos, depois vire os bolos e adicione 1/2 colher de sopa de manteiga à frigideira, girando para derreter a manteiga.
🔸 cozinhe, girando cada bolo uma vez, até dourar, mais cerca de 5 minutos, e transfira para pratos.
🔸 aumente o fogo e adicione 1/2 colher de sopa de manteiga à frigideira, depois doure o bacon, virando uma vez, cerca de 2 minutos no total.
🔸 coloque 2 fatias de bacon em cada bolo de arroz.
🔸 limpe a frigideira com uma toalha de papel e aqueça a colher de sopa restante de manteiga em fogo moderadamente alto até que a espuma desapareça.
🔸 quebre os ovos um por um na frigideira.
🔸 polvilhe com 1/8 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta no total e frite até que as claras estejam cozidas e as gemas comecem a endurecer, 2 a 4 minutos.
🔸 coloque 1 ovo em cada pilha de bolo de arroz e polvilhe com cebolinha.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
