🧁 Ingredientes
- 🥣 1/3 xícara de vinagre balsâmico
- 🧄 2 dentes de alho picados
- 🫒 2/3 xícara de azeite
- 🍲 1/3 xícara de folhas de hortelã fresca em fatias finas mais raminhos para enfeitar
- 🧂 1 recipiente de 12 onças (340 g) extra-tofu firme, cortado transversalmente em 8 fatias, escorrido em papel toalha
- 🥧 1 abobrinha, aparada, cortada longitudinalmente em quatro fatias de 4 polegadas (10.2 cm) de comprimento
- 🍯 1 vermelho pimentão, extremidades arredondadas aparadas, sem sementes, cortadas longitudinalmente em 4 pedaços
- 🍽️ 1 berinjela japonesa, aparada, cortada longitudinalmente em quatro fatias de 4 polegadas (10.2 cm) de comprimento
- 🍯 4 cogumelos portobello ou shiitake de 3 polegadas (7.6 cm) de diâmetro, caules removidos
- 🥧 1 cabeça pequena de radicchio, dividida em quartos pela extremidade da raiz
👨🍳 Modo de Preparo
prepare o churrasco (fogo médio-alto).
🔸 coloque o vinagre e o alho picado em uma tigela grande.
🔸 aos poucos, acrescente o azeite.
🔸 junte a hortelã fatiada.
🔸 tempere a marinada a gosto com sal e pimenta.
🔸 trabalhando em lotes, adicione o tofu à marinada e vire para revestir.
🔸 transfira o tofu para uma assadeira e polvilhe com sal e pimenta.
🔸 adicione a abobrinha, o pimentão, a berinjela, os cogumelos e o radicchio à marinada na tigela e misture bem.
🔸 coloque a abobrinha, o pimentão, a berinjela e os cogumelos na grelha.
🔸 polvilhe com sal e pimenta.
🔸 cozinhe até ficar carbonizado e amolecido, virando ocasionalmente, por cerca de 6 minutos.
🔸 transfira para uma assadeira.
🔸 coloque o tofu e o radicchio na grelha.
🔸 cozinhe até que o tofu esteja carbonizado e o radicchio carbonizado e murcho, cerca de 2 minutos de cada lado.
🔸 empilhe o tofu e os vegetais em pratos.
🔸 decore com raminhos de hortelã e sirva
🔸 coloque o vinagre e o alho picado em uma tigela grande.
🔸 aos poucos, acrescente o azeite.
🔸 junte a hortelã fatiada.
🔸 tempere a marinada a gosto com sal e pimenta.
🔸 trabalhando em lotes, adicione o tofu à marinada e vire para revestir.
🔸 transfira o tofu para uma assadeira e polvilhe com sal e pimenta.
🔸 adicione a abobrinha, o pimentão, a berinjela, os cogumelos e o radicchio à marinada na tigela e misture bem.
🔸 coloque a abobrinha, o pimentão, a berinjela e os cogumelos na grelha.
🔸 polvilhe com sal e pimenta.
🔸 cozinhe até ficar carbonizado e amolecido, virando ocasionalmente, por cerca de 6 minutos.
🔸 transfira para uma assadeira.
🔸 coloque o tofu e o radicchio na grelha.
🔸 cozinhe até que o tofu esteja carbonizado e o radicchio carbonizado e murcho, cerca de 2 minutos de cada lado.
🔸 empilhe o tofu e os vegetais em pratos.
🔸 decore com raminhos de hortelã e sirva
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
