🧁 Ingredientes
- 🥛 1/4 xícara de leite desnatado
- 🥗 4 1/2 colher de chá de gelatina sem sabor
- 🥣 1 xícara de morangos congelados, descongelados
- 🧀 1 xícara de queijo cottage a 1 por cento
- 🍬 1/4 xícara de açúcar
- 🥣 8 onças (227 g) de cream cheese com baixo teor de gordura
- 🍋 1/4 xícara de suco de limão fresco
- 🍽️ 1 litro de morangos frescos, em fatias finas
- 🥄 papel pergaminho
- 🥄 2/3 xícara amêndoas lascadas
- 🍬 1/4 xícara de açúcar
- 🍝 5 folhas de massa folhada congelada, descongelada
- 🫒 spray de cozinha com óleo vegetal
👨🍳 Modo de Preparo
coloque o leite em uma panela pequena.
🔸 polvilhe com gelatina; deixe descansar até que a gelatina seja absorvida e comece a inchar na superfície do leite, cerca de 15 minutos.
🔸 aqueça em fogo médio a médio-alto, mexendo sempre, até que a gelatina se dissolva completamente, 1 a 2 minutos.
🔸 retire do fogo.
🔸 bata os morangos congelados, o queijo cottage e o açúcar no liquidificador até ficar homogêneo.
🔸 adicione o cream cheese e o suco de limão e misture até ficar cremoso.
🔸 adicione a mistura de gelatina e misture até ficar homogêneo.
🔸 despeje em uma tigela; cubra com filme plástico.
🔸 leve à geladeira até ficar firme, 1 a 2 horas.
🔸 aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 cubra 2 assadeiras grandes com papel manteiga.
🔸 moa as amêndoas e o açúcar em um processador de alimentos.
🔸 disponha 1 folha de massa folhada em uma tábua grande; cubra com uma fina camada de spray de cozinha.
🔸 polvilhe com 2 colheres de sopa de mistura de amêndoas.
🔸 empilhe outra folha de massa folhada por cima e repita.
🔸 continue até obter 5 camadas, terminando com amêndoas por cima.
🔸 cubra com uma fina camada de spray de cozinha.
🔸 corte a folha em 4 tiras iguais na horizontal e depois em 3 tiras iguais na vertical para formar 12 retângulos.
🔸 corte cada retângulo na diagonal para formar triângulos.
🔸 transfira os biscoitos para 2 assadeiras.
🔸 asse até dourar, 10 a 12 minutos.
🔸 transfira para uma gradinha para esfriar.
🔸 espalhe 3 colheres de sopa de recheio de cheesecake e algumas fatias de morango em um biscoito.
🔸 adicione outro biscoito por cima e repita o recheio e as fatias de morango.
🔸 cubra com outro biscoito e finalize com recheio e morangos.
🔸 sirva imediatamente ou guarde os biscoitos e o recheio separadamente até a hora de servi-los.
🔸 polvilhe com gelatina; deixe descansar até que a gelatina seja absorvida e comece a inchar na superfície do leite, cerca de 15 minutos.
🔸 aqueça em fogo médio a médio-alto, mexendo sempre, até que a gelatina se dissolva completamente, 1 a 2 minutos.
🔸 retire do fogo.
🔸 bata os morangos congelados, o queijo cottage e o açúcar no liquidificador até ficar homogêneo.
🔸 adicione o cream cheese e o suco de limão e misture até ficar cremoso.
🔸 adicione a mistura de gelatina e misture até ficar homogêneo.
🔸 despeje em uma tigela; cubra com filme plástico.
🔸 leve à geladeira até ficar firme, 1 a 2 horas.
🔸 aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 cubra 2 assadeiras grandes com papel manteiga.
🔸 moa as amêndoas e o açúcar em um processador de alimentos.
🔸 disponha 1 folha de massa folhada em uma tábua grande; cubra com uma fina camada de spray de cozinha.
🔸 polvilhe com 2 colheres de sopa de mistura de amêndoas.
🔸 empilhe outra folha de massa folhada por cima e repita.
🔸 continue até obter 5 camadas, terminando com amêndoas por cima.
🔸 cubra com uma fina camada de spray de cozinha.
🔸 corte a folha em 4 tiras iguais na horizontal e depois em 3 tiras iguais na vertical para formar 12 retângulos.
🔸 corte cada retângulo na diagonal para formar triângulos.
🔸 transfira os biscoitos para 2 assadeiras.
🔸 asse até dourar, 10 a 12 minutos.
🔸 transfira para uma gradinha para esfriar.
🔸 espalhe 3 colheres de sopa de recheio de cheesecake e algumas fatias de morango em um biscoito.
🔸 adicione outro biscoito por cima e repita o recheio e as fatias de morango.
🔸 cubra com outro biscoito e finalize com recheio e morangos.
🔸 sirva imediatamente ou guarde os biscoitos e o recheio separadamente até a hora de servi-los.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
