🧁 Ingredientes
- 🫒 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem dividido
- 🧅 3 xícaras de cebola picada
- 🧄 6 dentes de alho picados finamente
- 🍰 3 LIBRAS (1.36 kg) de cordeiro moído
- 🍬 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 🌶️ 1 1/2 colher de chá de pimenta da jamaica moída
- 🥢 1 1/2 colher de chá de canela em pó
- 🌶️ 1 1/2 colher de chá de pimenta caiena pimenta
- 🥄 1/4 colher de chá de cravo moído
- 🧂 4 2/3 xícaras (cerca de) caldo de carne com baixo teor de sal, dividido
- 🍅 1/3 xícara de pasta de tomate
- 🥣 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 🌶️ 1 1/2 colheres de sopa de pimenta em pó
- 🍲 1 colher de sopa de orégano seco
- 🍬 1 colher de sopa (embalado) de açúcar mascavo
- 🥘 1 colher de sopa de molho inglês
- 🧂 4 colheres de sopa de salsa italiana fresca picada, dividida
- 🥘 1 LIBRA (0.45 kg) de espaguete
- 🥘 2 latas de 15 onças (425 g) de feijão, enxaguadas e escorridas grosseiramente
- 🥛 queijo gouda de leite de cabra grosseiramente ou leite de cabra
- 🧀 queijo cheddar
- 🧅 cebola picada
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande e funda em fogo médio.
🔸 adicione as cebolas; refogue até ficar macio, cerca de 10 minutos.
🔸 adicione o alho; mexa por 1 minuto.
🔸 adicione cordeiro; cozinhe até dourar, quebrando em pedaços, cerca de 15 minutos.
🔸 adicione o cacau e os próximos 4 ingredientes; mexa 3 minutos.
🔸 junte 4 xícaras de caldo e os próximos 6 ingredientes.
🔸 deixe ferver; reduza o fogo para médio-baixo.
🔸 cozinhe descoberto até engrossar, mexendo sempre, por cerca de 1 hora.
🔸 colher a gordura do topo do pimentão.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 dilua com caldo em 1/3 xícara.
🔸 junte 2 colheres de sopa de salsa.
🔸 enquanto isso, cozinhe o espaguete em uma panela com água fervente com sal até ficar macio, mas ainda firme para morder, mexendo ocasionalmente.
🔸 ralo.
🔸 transfira para uma tigela grande.
🔸 misture com feijão e 2 colheres de sopa de óleo.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 divida o espaguete entre tigelas.
🔸 cubra com pimenta.
🔸 decore com queijo, cebola e salsa.
🔸 adicione as cebolas; refogue até ficar macio, cerca de 10 minutos.
🔸 adicione o alho; mexa por 1 minuto.
🔸 adicione cordeiro; cozinhe até dourar, quebrando em pedaços, cerca de 15 minutos.
🔸 adicione o cacau e os próximos 4 ingredientes; mexa 3 minutos.
🔸 junte 4 xícaras de caldo e os próximos 6 ingredientes.
🔸 deixe ferver; reduza o fogo para médio-baixo.
🔸 cozinhe descoberto até engrossar, mexendo sempre, por cerca de 1 hora.
🔸 colher a gordura do topo do pimentão.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 dilua com caldo em 1/3 xícara.
🔸 junte 2 colheres de sopa de salsa.
🔸 enquanto isso, cozinhe o espaguete em uma panela com água fervente com sal até ficar macio, mas ainda firme para morder, mexendo ocasionalmente.
🔸 ralo.
🔸 transfira para uma tigela grande.
🔸 misture com feijão e 2 colheres de sopa de óleo.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 divida o espaguete entre tigelas.
🔸 cubra com pimenta.
🔸 decore com queijo, cebola e salsa.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
