🧁 Ingredientes
- 🍯 4 pimentões vermelhos
- 🥗 2 cabeças de couve-flor, aparadas e cortadas em florzinhas de 5 cm
- 🫒 3/4 xícara de azeite extra-virgem, dividido
- 🍋 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🧂 1/4 xícara de alcaparras grandes (não salgadas), escorridas e enxaguadas
👨🍳 Modo de Preparo
misture a couve-flor com 1/4 xícara de óleo, 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta em uma tigela grande e divida em duas assadeiras de 4 lados.
🔸 asse a couve-flor, virando-a e trocando a posição das panelas na metade do tempo, até ficar macia e dourada em alguns pontos, cerca de 20 minutos no total.
🔸 enquanto a couve-flor assa, misture o suco de limão, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta em uma tigela grande e adicione 1/2 xícara de óleo restante em um jato lento, mexendo.
🔸 pique cerca de 1 colher de sopa de alcaparras e misture as alcaparras picadas e inteiras no vinagrete.
🔸 adicione a couve-flor quente e os pimentões e misture bem.
🔸 sirva em temperatura ambiente.
🔸 asse a couve-flor, virando-a e trocando a posição das panelas na metade do tempo, até ficar macia e dourada em alguns pontos, cerca de 20 minutos no total.
🔸 enquanto a couve-flor assa, misture o suco de limão, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta em uma tigela grande e adicione 1/2 xícara de óleo restante em um jato lento, mexendo.
🔸 pique cerca de 1 colher de sopa de alcaparras e misture as alcaparras picadas e inteiras no vinagrete.
🔸 adicione a couve-flor quente e os pimentões e misture bem.
🔸 sirva em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
