🧁 Ingredientes
- 🍯 16 pimentas vermelhas inteiras meio quentes com caules (como fresno ou jalapeño vermelho)
- 🧄 10 dentes de alho descascados
- 🫒 1 xícara de azeite ou 1/2 xícara de azeite e 1/2 xícara de óleo vegetal
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher e mais
👨🍳 Modo de Preparo
traga pimenta, alho, óleo e 1 colher de chá.
🔸 sal para ferver suavemente (o óleo deve estar borbulhando) em uma panela pequena em fogo médio.
🔸 reduza o fogo imediatamente para manter o fogo brando e cozinhe até que as pimentas e o alho estejam macios, 1–1 1/2 horas.
🔸 deixe esfriar.
🔸 pimentas confitadas podem ser preparadas com 2 semanas de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira ou congele por até 3 meses.
🔸 sal para ferver suavemente (o óleo deve estar borbulhando) em uma panela pequena em fogo médio.
🔸 reduza o fogo imediatamente para manter o fogo brando e cozinhe até que as pimentas e o alho estejam macios, 1–1 1/2 horas.
🔸 deixe esfriar.
🔸 pimentas confitadas podem ser preparadas com 2 semanas de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira ou congele por até 3 meses.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
