🧁 Ingredientes
- 🥣 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 🥧 1/4 colher de chá de coentro em pó
- 🥘 1/4 colher de chá de páprica
- 🌶️ 1/8 colher de chá de pimenta caiena
- 🥢 1/8 colher de chá de canela em pó
- 🫒 4 colheres de sopa de azeite, dividido
- 🧂 1 1/2 colher de chá de sal kosher, dividido
- 🌶️ 3/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora, dividido
- 🍗 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de coxas de frango desossadas e sem pele, aparadas
- 🍰 4 pitas
- 🍰 1 xícara de iogurte natural integral ou desnatado
- 🥗 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de tahine
- 🧄 1/4 colher de chá de alho ralado
- 🍋 1/4 colher de chá de raspas de limão finamente raladas
- 🍋 4 colheres de sopa de suco de limão fresco, dividido
- 🍲 2 colheres de sopa de endro picado grosseiramente, e mais para servir
- 🍽️ 2 colheres de sopa de hortelã picada grosseiramente, e mais para servir
- 🥗 1/2 pepino de estufa inglês grande, cortado ao meio no sentido do comprimento, cortado em meias-luas de 1/4' de espessura (cerca de 1 xícara)
- 🍽️ 2 xícaras de alface romana ralada
- 🍅 3/4 xícara de tomate cereja ou uva pequeno, cortado pela metade (cerca de 5 onças (142 g))
- 🧅 1/3 xícara de cebola roxa em fatias finas
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 combine cominho, coentro, páprica, pimenta caiena, canela, 2 colheres de sopa.
🔸 óleo, 3/4 colher de chá.
🔸 sal e 1/4 colher de chá.
🔸 pimenta em uma tigela grande.
🔸 adicione o frango e misture bem.
🔸 espalhe em uma assadeira com borda e asse até que um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa da coxa registre 165°F (74°C), 12–15 minutos; embrulhe as pitas em papel alumínio e aqueça no forno durante os últimos 5 minutos de cozimento.
🔸 enquanto isso, misture o iogurte, o tahine, o alho, as raspas de limão e 2 colheres de sopa.
🔸 suco de limão, 1/2 colher de chá.
🔸 sal e 1/4 colher de chá.
🔸 pimenta em uma tigela média até incorporar.
🔸 dobre em 2 colheres de sopa.
🔸 endro e 2 colheres de sopa.
🔸 hortelã.
🔸 misture o pepino, a alface, o tomate, a cebola e as 2 colheres de sopa restantes.
🔸 suco de limão, 2 colheres de sopa.
🔸 óleo, 1/4 colher de chá.
🔸 sal e 1/4 colher de chá.
🔸 pimenta em outra tigela média.
🔸 corte o frango em fatias finas.
🔸 coloque 1 pão pita aquecido em cada prato e cubra uniformemente com frango e salada de tomate e pepino.
🔸 regue cada pão sírio com 2 colheres de sopa.
🔸 molho de tahine-iogurte; cubra com endro e hortelã.
🔸 sirva o molho de tahine-iogurte restante ao lado.
🔸 o molho de tahini-iogurte pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 combine cominho, coentro, páprica, pimenta caiena, canela, 2 colheres de sopa.
🔸 óleo, 3/4 colher de chá.
🔸 sal e 1/4 colher de chá.
🔸 pimenta em uma tigela grande.
🔸 adicione o frango e misture bem.
🔸 espalhe em uma assadeira com borda e asse até que um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa da coxa registre 165°F (74°C), 12–15 minutos; embrulhe as pitas em papel alumínio e aqueça no forno durante os últimos 5 minutos de cozimento.
🔸 enquanto isso, misture o iogurte, o tahine, o alho, as raspas de limão e 2 colheres de sopa.
🔸 suco de limão, 1/2 colher de chá.
🔸 sal e 1/4 colher de chá.
🔸 pimenta em uma tigela média até incorporar.
🔸 dobre em 2 colheres de sopa.
🔸 endro e 2 colheres de sopa.
🔸 hortelã.
🔸 misture o pepino, a alface, o tomate, a cebola e as 2 colheres de sopa restantes.
🔸 suco de limão, 2 colheres de sopa.
🔸 óleo, 1/4 colher de chá.
🔸 sal e 1/4 colher de chá.
🔸 pimenta em outra tigela média.
🔸 corte o frango em fatias finas.
🔸 coloque 1 pão pita aquecido em cada prato e cubra uniformemente com frango e salada de tomate e pepino.
🔸 regue cada pão sírio com 2 colheres de sopa.
🔸 molho de tahine-iogurte; cubra com endro e hortelã.
🔸 sirva o molho de tahine-iogurte restante ao lado.
🔸 o molho de tahini-iogurte pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
