🧁 Ingredientes
- 🍝 1 folha de massa folhada congelada (metade do pacote de 17,3 onças (85 g)), descongelada
- 🫒 2 colheres de chá de azeite de oliva extra-virgem mais adicional para pincelar e regar
- 🧅 4 cebolas verdes grandes, picadas
- 🧂 1 bife de atum ahi de 8 onças (227 g), cortado transversalmente em doze fatias de 1/4 de polegada de espessura
- 🧀 1/2 bola de 8 onças (227 g) de queijo mussarela fresco, cortado em 12 fatias finas, escorrido em várias camadas de toalhas de papel
- 🍽️ 12 folhas grandes de manjericão fresco
- 🍅 4 tomates cereja, esquartejados
- 🥘 4 azeitonas kalamata, sem caroço, esquartejadas
- 🥣 2 rabanetes, cortados em fatias finas
- 🥣 1 colher de chá de gengibre fresco descascado picado
👨🍳 Modo de Preparo
posicione a grelha no centro do forno e pré-aqueça a 400°F (204°C).
🔸 abra a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada até formar um quadrado de 28 centímetros.
🔸 usando uma tigela de 4 1/2 polegadas (11.4 cm) como guia, corte 4 rodelas de massa.
🔸 transfira a massa para uma assadeira grande sem untar, espaçando.
🔸 coloque outra assadeira sobre as rodelas de massa para pesar um pouco.
🔸 asse até que a massa esteja dourada e assada, cerca de 20 minutos.
🔸 descubra a massa e deixe esfriar completamente.
🔸 faça antes: a massa pode ser feita com 6 horas de antecedência.
🔸 deixe repousar à temperatura ambiente.
🔸 pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 aqueça 2 colheres de chá de azeite em uma frigideira antiaderente média em fogo médio.
🔸 adicione a cebolinha; refogue até ficar macio, mas não marrom, cerca de 2 minutos.
🔸 retire do fogo.
🔸 divida a cebolinha entre as rodelas de massa.
🔸 pincele levemente o atum com azeite; polvilhe com sal e pimenta.
🔸 alterne 3 fatias de atum, 3 fatias de mussarela e 3 folhas de manjericão em círculos concêntricos, ligeiramente sobrepostos, sobre cebolas verdes em cada rodada de massa.
🔸 espalhe tomates, azeitonas e fatias de rabanete sobre cada um.
🔸 polvilhe cada um com gengibre e regue com azeite.
🔸 asse apenas até que o atum fique opaco nas bordas, mas ainda translúcido no centro, cerca de 3 minutos.
🔸 transfira para pratos.
🔸 abra a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada até formar um quadrado de 28 centímetros.
🔸 usando uma tigela de 4 1/2 polegadas (11.4 cm) como guia, corte 4 rodelas de massa.
🔸 transfira a massa para uma assadeira grande sem untar, espaçando.
🔸 coloque outra assadeira sobre as rodelas de massa para pesar um pouco.
🔸 asse até que a massa esteja dourada e assada, cerca de 20 minutos.
🔸 descubra a massa e deixe esfriar completamente.
🔸 faça antes: a massa pode ser feita com 6 horas de antecedência.
🔸 deixe repousar à temperatura ambiente.
🔸 pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 aqueça 2 colheres de chá de azeite em uma frigideira antiaderente média em fogo médio.
🔸 adicione a cebolinha; refogue até ficar macio, mas não marrom, cerca de 2 minutos.
🔸 retire do fogo.
🔸 divida a cebolinha entre as rodelas de massa.
🔸 pincele levemente o atum com azeite; polvilhe com sal e pimenta.
🔸 alterne 3 fatias de atum, 3 fatias de mussarela e 3 folhas de manjericão em círculos concêntricos, ligeiramente sobrepostos, sobre cebolas verdes em cada rodada de massa.
🔸 espalhe tomates, azeitonas e fatias de rabanete sobre cada um.
🔸 polvilhe cada um com gengibre e regue com azeite.
🔸 asse apenas até que o atum fique opaco nas bordas, mas ainda translúcido no centro, cerca de 3 minutos.
🔸 transfira para pratos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
