🧁 Ingredientes
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite, dividido
- 🧂 3/4 LIBRA (1.81 kg) de salsicha italiana quente, tripas removidas
- 🍰 1 cacho de acelga, costelas e caules cortados em 1' pedaços, folhas rasgadas
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
- 🍝 1 LIBRA (0.45 kg) de massa de pizza preparada, temperatura ambiente
- 🥣 1/3 xícara de parmesão ralado finamente
- 🥧 1 colher de sopa de folhas de alecrim
- 🧀 1 xícara ralada queijo fontina
- 🥄 1 xícara de ricota
👨🍳 Modo de Preparo
coloque uma gradinha no terço superior do forno e pré-aqueça a 450°F (232°C).
🔸 aqueça 2 colheres de sopa.
🔸 óleo em uma frigideira grande em médio-alto.
🔸 adicione a linguiça e parta em pedaços pequenos com uma colher de pau.
🔸 deixe cozinhar, sem mexer, até que a parte inferior esteja dourada, cerca de 4 minutos.
🔸 adicione caules de acelga; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar crocante e macio, cerca de 2 minutos.
🔸 transfira a linguiça e os talos de acelga para uma tigela média com uma escumadeira.
🔸 deixe a frigideira e as gotas esfriarem até aquecerem e, em seguida, adicione as folhas de acelga, virando para revestir.
🔸 tempere com sal e pimenta; transfira para uma tigela com a mistura de salsicha.
🔸 cubra a massa com 1 colher de sopa restante.
🔸 unte com óleo e estique em uma forma oval de 18 x 12 'em uma assadeira grande com borda; tempere com sal e pimenta.
🔸 cubra com metade do parmesão e alecrim, seguido da mistura de linguiça, fontina, ricota e depois o restante do parmesão e alecrim.
🔸 asse a pizza, girando a assadeira até a metade, até que a crosta fique dourada e crocante, 18–22 minutos.
🔸 deixe esfriar por 5 minutos.
🔸 aqueça 2 colheres de sopa.
🔸 óleo em uma frigideira grande em médio-alto.
🔸 adicione a linguiça e parta em pedaços pequenos com uma colher de pau.
🔸 deixe cozinhar, sem mexer, até que a parte inferior esteja dourada, cerca de 4 minutos.
🔸 adicione caules de acelga; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar crocante e macio, cerca de 2 minutos.
🔸 transfira a linguiça e os talos de acelga para uma tigela média com uma escumadeira.
🔸 deixe a frigideira e as gotas esfriarem até aquecerem e, em seguida, adicione as folhas de acelga, virando para revestir.
🔸 tempere com sal e pimenta; transfira para uma tigela com a mistura de salsicha.
🔸 cubra a massa com 1 colher de sopa restante.
🔸 unte com óleo e estique em uma forma oval de 18 x 12 'em uma assadeira grande com borda; tempere com sal e pimenta.
🔸 cubra com metade do parmesão e alecrim, seguido da mistura de linguiça, fontina, ricota e depois o restante do parmesão e alecrim.
🔸 asse a pizza, girando a assadeira até a metade, até que a crosta fique dourada e crocante, 18–22 minutos.
🔸 deixe esfriar por 5 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
