🧁 Ingredientes
- 🥄 1 (8–9') pãozinho macio ou pão italiano pequeno, dividido ao meio no sentido do comprimento
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 🧅 1 cebola pequena, finamente picada
- 🍯 8 onças (227 g) de cogumelos brancos ou crimini, aparados, finamente picados
- 🧂 sal kosher, pimenta preta moída na hora
- 🥗 1/4 xícara de ketchup
- 🍰 1 xícara de mussarela desnatada ralada
- 🍽️ 2 fatias presunto deli, rasgado ao meio
- 🧅 maionese, cebolinha em fatias finas, cebola frita (como a francesa), grãos de milho enlatados escorridos e/ou picles picados (para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 375°F (191°C); forre uma assadeira com papel alumínio.
🔸 coloque as metades do pão com o lado cortado voltado para cima na assadeira.
🔸 derreta a manteiga em uma frigideira média em fogo médio.
🔸 cozinhe a cebola, mexendo, até ficar translúcida, 3–4 minutos.
🔸 adicione os cogumelos e tempere levemente com sal e pimenta; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o líquido evapore e a mistura fique com uma consistência para barrar, cerca de mais 10 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 espalhe 2 colheres de sopa.
🔸 ketchup em cada pedaço de pão.
🔸 divida a mistura de cogumelos entre os pedaços.
🔸 polvilhe mussarela sobre cada um, deixando um pouco de reserva.
🔸 cubra o queijo com o presunto e polvilhe o presunto com o queijo restante.
🔸 asse o zapiekanki até que o pão esteja dourado e crocante e o queijo levemente dourado e borbulhante, 12–14 minutos.
🔸 cubra com maionese e coberturas de sua escolha.
🔸 coloque as metades do pão com o lado cortado voltado para cima na assadeira.
🔸 derreta a manteiga em uma frigideira média em fogo médio.
🔸 cozinhe a cebola, mexendo, até ficar translúcida, 3–4 minutos.
🔸 adicione os cogumelos e tempere levemente com sal e pimenta; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o líquido evapore e a mistura fique com uma consistência para barrar, cerca de mais 10 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 espalhe 2 colheres de sopa.
🔸 ketchup em cada pedaço de pão.
🔸 divida a mistura de cogumelos entre os pedaços.
🔸 polvilhe mussarela sobre cada um, deixando um pouco de reserva.
🔸 cubra o queijo com o presunto e polvilhe o presunto com o queijo restante.
🔸 asse o zapiekanki até que o pão esteja dourado e crocante e o queijo levemente dourado e borbulhante, 12–14 minutos.
🔸 cubra com maionese e coberturas de sua escolha.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
