🧁 Ingredientes
- 🍝 1 tubo de 13,8 onças (227 g) de massa de pizza refrigerada
- 🫒 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- 🍅 1 saco de 12 onças (340 g) de tomate cereja, com caule
- 🧄 1 dente de alho prensado
- 🥧 1/2 colher de chá de sementes de erva-doce, grosseiramente esmagadas em saco plástico
- 🍯 1/4 colher de chá de pimenta vermelha seca esmagada
- 🥚 1 bola de 4 onças (113 g) de mussarela fresca em água (ovolino), picado
- 🥛 4 onças (113 g) de mussarela de leite integral, cortada em cubos
- 🍽️ 1/3 xícara de folhas frescas de manjericão picadas mais folhas pequenas para enfeitar
👨🍳 Modo de Preparo
posicione a grelha no terço superior do forno e pré-aqueça a 425°F (218°C).
🔸 desenrole a massa em uma assadeira grande e pesada; puxe para um retângulo de cerca de 12 x 8 polegadas (20.3 cm), apertando qualquer rasgo para selar.
🔸 dobre a borda da massa para fazer a borda.
🔸 aqueça uma frigideira grande em fogo alto por 2 minutos.
🔸 adicione o óleo e depois os tomates; polvilhe com sal e pimenta.
🔸 refogue até que os tomates estejam carbonizados e começando a quebrar, cerca de 5 minutos.
🔸 transfira para uma tigela grande.
🔸 misture o alho, a erva-doce e a pimenta vermelha esmagada.
🔸 usando as costas do garfo, amasse os tomates em uma tigela, deixando pedaços grandes intactos.
🔸 tempere a mistura com sal e pimenta.
🔸 misture os queijos e o manjericão picado em uma tigela média.
🔸 polvilhe a mistura de queijo uniformemente sobre a massa, até a borda.
🔸 coloque a mistura de tomate em pedaços, deixando um pouco de queijo descoberto.
🔸 asse a pizza até a crosta ficar crocante e dourada, 25 a 30 minutos.
🔸 solte a pizza com uma espátula de metal e coloque-a na placa.
🔸 decore com folhas de manjericão.
🔸 desenrole a massa em uma assadeira grande e pesada; puxe para um retângulo de cerca de 12 x 8 polegadas (20.3 cm), apertando qualquer rasgo para selar.
🔸 dobre a borda da massa para fazer a borda.
🔸 aqueça uma frigideira grande em fogo alto por 2 minutos.
🔸 adicione o óleo e depois os tomates; polvilhe com sal e pimenta.
🔸 refogue até que os tomates estejam carbonizados e começando a quebrar, cerca de 5 minutos.
🔸 transfira para uma tigela grande.
🔸 misture o alho, a erva-doce e a pimenta vermelha esmagada.
🔸 usando as costas do garfo, amasse os tomates em uma tigela, deixando pedaços grandes intactos.
🔸 tempere a mistura com sal e pimenta.
🔸 misture os queijos e o manjericão picado em uma tigela média.
🔸 polvilhe a mistura de queijo uniformemente sobre a massa, até a borda.
🔸 coloque a mistura de tomate em pedaços, deixando um pouco de queijo descoberto.
🔸 asse a pizza até a crosta ficar crocante e dourada, 25 a 30 minutos.
🔸 solte a pizza com uma espátula de metal e coloque-a na placa.
🔸 decore com folhas de manjericão.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
