🧁 Ingredientes
- 🧄 2 dentes de alho ralados finamente
- 🍅 1/4 xícara de pasta de tomate
- 🥢 3/4 colher de chá de canela em pó
- 🥧 3/4 colher de chá de cominho em pó
- 🥣 3/4 colher de chá de páprica defumada
- 🧂 3/4 colher de chá de sal kosher e mais
- 🥧 12 onças (340 g) de cordeiro moído
- 🌾 farinha de uso geral (para polvilhar)
- 🍝 8 onças (227 g) de massa de pizza preparada, cortada ao meio, temperatura ambiente
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite, dividido, e mais para regar
- 🧅 1/2 cebola roxa pequena, em fatias finas
- 🧂 1 xícara de folhas de salsa com caules macios
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 🍯 flocos de pimenta vermelha esmagados (para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
coloque uma assadeira sobre uma gradinha no terço inferior do forno; pré-aqueça a 500°F (260°C).
🔸 misture o alho, a pasta de tomate, a canela, o cominho, a páprica e 3/4 colher de chá.
🔸 sal em uma tigela grande.
🔸 misture o cordeiro.
🔸 trabalhando com 1 pedaço de massa e mantendo o pedaço restante coberto, estique suavemente a massa em uma forma oval de 10x8 'e transfira para uma assadeira forrada com pergaminho levemente enfarinhada.
🔸 (se a massa voltar, cubra e deixe descansar por 10 minutos, depois estique novamente, descansando conforme necessário.) esfarele metade da mistura de cordeiro sobre a massa e pincele as bordas com 1 colher de sopa.
🔸 óleo.
🔸 deslize para uma assadeira pré-aquecida e leve ao forno até a crosta dourar, 6–8 minutos.
🔸 transfira a pizza para uma gradinha.
🔸 repita com a massa restante, a mistura de cordeiro e 1 colher de sopa.
🔸 óleo.
🔸 regue as pizzas com mais azeite.
🔸 misture a cebola, a salsa e o suco de limão em uma tigela; tempere com sal.
🔸 espalhe sobre as pizzas; polvilhe com flocos de pimenta vermelha.
🔸 misture o alho, a pasta de tomate, a canela, o cominho, a páprica e 3/4 colher de chá.
🔸 sal em uma tigela grande.
🔸 misture o cordeiro.
🔸 trabalhando com 1 pedaço de massa e mantendo o pedaço restante coberto, estique suavemente a massa em uma forma oval de 10x8 'e transfira para uma assadeira forrada com pergaminho levemente enfarinhada.
🔸 (se a massa voltar, cubra e deixe descansar por 10 minutos, depois estique novamente, descansando conforme necessário.) esfarele metade da mistura de cordeiro sobre a massa e pincele as bordas com 1 colher de sopa.
🔸 óleo.
🔸 deslize para uma assadeira pré-aquecida e leve ao forno até a crosta dourar, 6–8 minutos.
🔸 transfira a pizza para uma gradinha.
🔸 repita com a massa restante, a mistura de cordeiro e 1 colher de sopa.
🔸 óleo.
🔸 regue as pizzas com mais azeite.
🔸 misture a cebola, a salsa e o suco de limão em uma tigela; tempere com sal.
🔸 espalhe sobre as pizzas; polvilhe com flocos de pimenta vermelha.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
