🧁 Ingredientes
- 🍝 1 LIBRA (0.45 kg) de massa de pizza comprada em loja, temperatura ambiente
- 🫒 3 colheres de sopa mais 1/3 xícara de azeite extra-virgem
- 🧄 3 dentes de alho ralados finamente
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
- 🥧 1 cabeça grande de alface bibb, folhas separadas e rasgadas
- 🥘 4 onças (113 g) de gorgonzola, esfarelado (cerca de 1 1/2 xícara)
- 🧅 1/2 xícara cebola roxa em conserva
- 🍽️ 3 colheres de sopa de cebolinha fatiada
- 🍲 4 onças (113 g) de presunto em fatias finas, mas qualquer bom presunto em fatias finas ficará delicioso aqui
- 🥄 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 🍬 1 colher de chá de açúcar
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 475°F (246°C).
🔸 coloque a massa em uma assadeira com borda e regue com 1 colher de sopa.
🔸 óleo; vire para o casaco.
🔸 estique a massa com as mãos até cobrir toda a assadeira (deve ser fina, que é o que você deseja).
🔸 se a massa voltar, deixe-a descansar alguns minutos para relaxar antes de esticar novamente.
🔸 misture o alho e 2 colheres de sopa.
🔸 óleo em uma tigela pequena.
🔸 regue a massa, espalhando com as mãos por toda a superfície; tempere com sal e pimenta.
🔸 asse a massa, girando a assadeira uma vez, até dourar, estufar e ficar crocante por 10-12 minutos.
🔸 deixe esfriar um pouco (para que a alface não murche).
🔸 misture a alface, o gorgonzola, a cebola em conserva e a cebolinha em uma tigela grande; tempere com sal e pimenta.
🔸 bata o vinagre e o açúcar em outra tigela pequena e, mexendo sempre, adicione gradualmente o 1/3 de xícara de óleo restante.
🔸 despeje o molho sobre a salada e misture bem.
🔸 disponha a salada por cima da massa de pizza e cubra com o presunto.
🔸 corte a pizza em quadrados.
🔸 coloque a massa em uma assadeira com borda e regue com 1 colher de sopa.
🔸 óleo; vire para o casaco.
🔸 estique a massa com as mãos até cobrir toda a assadeira (deve ser fina, que é o que você deseja).
🔸 se a massa voltar, deixe-a descansar alguns minutos para relaxar antes de esticar novamente.
🔸 misture o alho e 2 colheres de sopa.
🔸 óleo em uma tigela pequena.
🔸 regue a massa, espalhando com as mãos por toda a superfície; tempere com sal e pimenta.
🔸 asse a massa, girando a assadeira uma vez, até dourar, estufar e ficar crocante por 10-12 minutos.
🔸 deixe esfriar um pouco (para que a alface não murche).
🔸 misture a alface, o gorgonzola, a cebola em conserva e a cebolinha em uma tigela grande; tempere com sal e pimenta.
🔸 bata o vinagre e o açúcar em outra tigela pequena e, mexendo sempre, adicione gradualmente o 1/3 de xícara de óleo restante.
🔸 despeje o molho sobre a salada e misture bem.
🔸 disponha a salada por cima da massa de pizza e cubra com o presunto.
🔸 corte a pizza em quadrados.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
