🧁 Ingredientes
- 🍅 1 1/2 litro de tomate cereja, cortado pela metade (cerca de 3 xícaras)
- 🫒 1 colher de sopa mais 2 colheres de chá de azeite de oliva, dividido
- 🧂 1/4 colher de chá de sal kosher, mais mais a gosto
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora, e mais a gosto
- 🍰 1 (12–14') pão macio francês ou italiano, dividido ao meio longitudinalmente
- 🧄 1 dente de alho, esmagado
- 🥘 1/2 xícara de ricota fresca (cerca de 5 onças (142 g))
- 🥘 3/4 xícara de parmesão ralado grosso (cerca de 3 onças (85 g))
- 🥣 2 colheres de sopa de pesto de manjericão fresco comprado em loja ou caseiro
👨🍳 Modo de Preparo
posicione a grelha no terço superior do forno e pré-aqueça a 425°F (218°C).
🔸 misture os tomates, 1 colher de sopa.
🔸 óleo, 1/4 colher de chá.
🔸 sal e 1/4 colher de chá.
🔸 pimenta em uma assadeira com borda.
🔸 asse até que os tomates comecem a formar bolhas, cerca de 13 minutos.
🔸 coloque o pão, com o lado cortado para cima, em outra assadeira com borda e leve ao forno por 5 minutos.
🔸 retire do forno e esfregue os lados cortados com alho.
🔸 coloque ricota nas laterais cortadas do pão.
🔸 cubra uniformemente com a mistura de tomate e polvilhe com parmesão.
🔸 asse até o parmesão derreter, cerca de 10 minutos.
🔸 bata o pesto e as 2 colheres de chá restantes.
🔸 óleo em uma tigela pequena até ficar homogêneo.
🔸 regue as pizzas e tempere com sal e pimenta.
🔸 misture os tomates, 1 colher de sopa.
🔸 óleo, 1/4 colher de chá.
🔸 sal e 1/4 colher de chá.
🔸 pimenta em uma assadeira com borda.
🔸 asse até que os tomates comecem a formar bolhas, cerca de 13 minutos.
🔸 coloque o pão, com o lado cortado para cima, em outra assadeira com borda e leve ao forno por 5 minutos.
🔸 retire do forno e esfregue os lados cortados com alho.
🔸 coloque ricota nas laterais cortadas do pão.
🔸 cubra uniformemente com a mistura de tomate e polvilhe com parmesão.
🔸 asse até o parmesão derreter, cerca de 10 minutos.
🔸 bata o pesto e as 2 colheres de chá restantes.
🔸 óleo em uma tigela pequena até ficar homogêneo.
🔸 regue as pizzas e tempere com sal e pimenta.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
