Pizzas de pão francês de frango com churrasco com mussarela defumada

🧁 Ingredientes

🫒 2 colheres de chá de óleo vegetal
🧅 1 cebola amarela média, em fatias finas
🍽️ 1 (12–14') pão macio francês ou italiano, dividido ao meio no sentido do comprimento
🧄 1 dente de alho amassado
🍗 2 xícaras de frango assado desfiado
🥄 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de molho barbecue, dividido
🥄 3/4 xícara de mussarela defumada ralada grosseiramente (cerca de 3 onças (85 g))
🍲 3 colheres de sopa de coentro fresco picado grosseiramente

👨‍🍳 Modo de Preparo

posicione a grelha no terço superior do forno e pré-aqueça a 425°F (218°C).

🔸 aqueça o óleo em fogo baixo em uma frigideira média.

🔸 cozinhe a cebola, mexendo ocasionalmente, até ficar macia e translúcida, cerca de 10 minutos.

🔸 reserve.

🔸 coloque o pão, com o lado cortado para cima, em uma assadeira com borda e leve ao forno por 5 minutos.

🔸 retire do forno e esfregue os lados cortados com alho.

🔸 misture o frango com 1/4 xícara de molho barbecue em uma tigela média.

🔸 espalhe as 6 colheres de sopa restantes.

🔸 molho nas laterais cortadas do pão.

🔸 coloque as cebolas reservadas no molho e cubra com a mistura de frango e mussarela.

🔸 asse até o queijo derreter e dourar, cerca de 10 minutos.

🔸 cubra com coentro.