🧁 Ingredientes
- 🍋 1 limão em fatias finas
- 🍲 3-4 raminhos de sálvia
- 🍋 8 tiras de raspas de limão (de 1 limão)
- 🍰 1/2 cacho grande de sálvia
- 🍬 1/2 xícara de açúcar
- 🍋 1 1/4 xícara de suco de limão fresco
- 🍰 2 xícaras de gim
- 🥧 2 xícaras de licor de gengibre, como canton
- 🍽️ 6 xícaras de água com gás sem sabor
- 🍲 2 garrafas de espumante gelada vinho
- 🍲 um bundt ou panela tubular; uma tigela de ponche grande (cerca de 6 litros) ou tigela de mistura
👨🍳 Modo de Preparo
faça o anel de gelo: disponha as rodelas de limão e a sálvia no fundo da forma bundt e encha com água fria, deixando cerca de 1' de espaço no topo.
🔸 congelar até firmar, pelo menos 6 horas e até durante a noite.
🔸 faça o ponche: misture as raspas de limão, a sálvia e o açúcar em um copo medidor com bico até que o açúcar comece a ficar verde.
🔸 adicione 2 xícaras de água morna e mexa até que o açúcar se dissolva e deixe descansar por 10 minutos para infundir.
🔸 junte o suco de limão e passe por uma peneira de malha fina para uma tigela grande de ponche.
🔸 junte o gim e o licor de gengibre.
🔸 pouco antes de servir, mergulhe o fundo da forma bundt em uma tigela com água quente.
🔸 coloque um prato sobre a forma, inverta o anel de gelo no prato e transfira para a tigela de ponche.
🔸 despeje a água com gás e o vinho e mexa delicadamente.
🔸 punch, sem água com gás e vinho, pode ser feito com 2 dias de antecedência; transfira para um recipiente hermético e leve à geladeira.
🔸 congelar até firmar, pelo menos 6 horas e até durante a noite.
🔸 faça o ponche: misture as raspas de limão, a sálvia e o açúcar em um copo medidor com bico até que o açúcar comece a ficar verde.
🔸 adicione 2 xícaras de água morna e mexa até que o açúcar se dissolva e deixe descansar por 10 minutos para infundir.
🔸 junte o suco de limão e passe por uma peneira de malha fina para uma tigela grande de ponche.
🔸 junte o gim e o licor de gengibre.
🔸 pouco antes de servir, mergulhe o fundo da forma bundt em uma tigela com água quente.
🔸 coloque um prato sobre a forma, inverta o anel de gelo no prato e transfira para a tigela de ponche.
🔸 despeje a água com gás e o vinho e mexa delicadamente.
🔸 punch, sem água com gás e vinho, pode ser feito com 2 dias de antecedência; transfira para um recipiente hermético e leve à geladeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
