🧁 Ingredientes
- 🥄 1 LIBRA (0.45 kg) de lombo de porco, amarrado com barbante, se desejar
- 🫒 3 colheres de chá de óleo de canola, dividido
- 🥧 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado, dividido
- 🧂 3/4 colher de chá de sal, dividido
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora, dividida
- 🫒 spray de óleo vegetal
- 🍲 2 colheres de sopa de xarope de bordo
- 🍽️ 1 colher de sopa de cidra vinagre
- 🍲 colheres de chá de mostarda integral
- 🍽️ 2 batatas-doces grandes (cerca de 1 1/4 LIBRA (0.57 kg)), descascadas e cortadas em fatias de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura
- 🍯 2 grandes fuji ou maçãs semelhantes (cerca de 1 LIBRA (0.45 kg)), descascadas, sem caroço e cortadas em fatias de 1 polegada (2.5 cm)
👨🍳 Modo de Preparo
posicione as grades no forno superior e inferior; aqueça o forno a 450°F (232°C).
🔸 cubra a carne de porco com 1 colher de chá de óleo; polvilhe com 1 colher de sopa de tomilho, 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta preta.
🔸 cubra uma assadeira com borda com spray de cozinha.
🔸 coloque a carne de porco no centro da panela; asse na grelha superior até dourar, 10 minutos.
🔸 em uma tigela, misture a calda, o vinagre e a mostarda.
🔸 em outra tigela, misture as batatas-doces e as maçãs com 1 colher de sopa de tomilho restante, 2 colheres de chá de óleo, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta preta; espalhe em uma única camada ao redor da carne de porco na panela.
🔸 cubra a carne de porco com a mistura de meia calda; coloque a panela na prateleira inferior; asse até que a temperatura interna da carne de porco atinja 145°, 10 a 15 minutos.
🔸 transfira a carne de porco para um prato; cubra frouxamente com papel alumínio; deixe descansar 10 minutos.
🔸 vire batata-doce e maçã; continue assando até ficar macio, 8 a 10 minutos.
🔸 coloque a mistura restante de xarope sobre a carne de porco; fatie e sirva com batata doce e maçã.
🔸 cubra a carne de porco com 1 colher de chá de óleo; polvilhe com 1 colher de sopa de tomilho, 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta preta.
🔸 cubra uma assadeira com borda com spray de cozinha.
🔸 coloque a carne de porco no centro da panela; asse na grelha superior até dourar, 10 minutos.
🔸 em uma tigela, misture a calda, o vinagre e a mostarda.
🔸 em outra tigela, misture as batatas-doces e as maçãs com 1 colher de sopa de tomilho restante, 2 colheres de chá de óleo, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta preta; espalhe em uma única camada ao redor da carne de porco na panela.
🔸 cubra a carne de porco com a mistura de meia calda; coloque a panela na prateleira inferior; asse até que a temperatura interna da carne de porco atinja 145°, 10 a 15 minutos.
🔸 transfira a carne de porco para um prato; cubra frouxamente com papel alumínio; deixe descansar 10 minutos.
🔸 vire batata-doce e maçã; continue assando até ficar macio, 8 a 10 minutos.
🔸 coloque a mistura restante de xarope sobre a carne de porco; fatie e sirva com batata doce e maçã.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
