🧁 Ingredientes
- 🥄 2 gemas grandes
- 🍝 1 folha de massa folhada congelada (um pacote de 14 onças (397 g) ou meio pacote de 17,3 onças (85 g)), descongelada
- 🌾 farinha multiuso (para polvilhar)
- 🧂 4 salsichas de porco pré-cozidas (como andouille ou kielbasa; cerca de 1 LIBRA (0.45 kg)), cortadas ao meio no sentido do comprimento
- 🥗 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 sal kosher e sementes de papoula (para polvilhar)
- 🥣 mostarda dijon integral (para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 400°.
🔸 misture as gemas e 1 colher de sopa de água em uma tigela pequena até ficar homogêneo.
🔸 abra delicadamente a massa folhada sobre uma superfície levemente enfarinhada, apenas para remover quaisquer vincos; pincele com lavagem de ovo.
🔸 corte em 8 tiras compridas.
🔸 polvilhe levemente as salsichas com farinha.
🔸 trabalhando uma de cada vez, enrole a massa em volta da salsicha, com o lado lavado do ovo voltado para dentro.
🔸 se a massa ficar muito mole, leve à geladeira até ficar firme antes de continuar.
🔸 coloque as salsichas enroladas em uma assadeira forrada de pergaminho, com o lado cortado voltado para baixo.
🔸 misture o bicarbonato de sódio no ovo restante e pincele sobre a massa (isso dará brilho à massa); polvilhe com sal e sementes de papoula.
🔸 refrigere por 15 minutos.
🔸 asse até que a massa esteja estufada e dourada, 25–30 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 corte em porções pequenas e sirva com mostarda.
🔸 avance: as salsichas podem ser enroladas na massa com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 pincele com ovo batido e polvilhe com sal e sementes de papoula antes de assar.
🔸 misture as gemas e 1 colher de sopa de água em uma tigela pequena até ficar homogêneo.
🔸 abra delicadamente a massa folhada sobre uma superfície levemente enfarinhada, apenas para remover quaisquer vincos; pincele com lavagem de ovo.
🔸 corte em 8 tiras compridas.
🔸 polvilhe levemente as salsichas com farinha.
🔸 trabalhando uma de cada vez, enrole a massa em volta da salsicha, com o lado lavado do ovo voltado para dentro.
🔸 se a massa ficar muito mole, leve à geladeira até ficar firme antes de continuar.
🔸 coloque as salsichas enroladas em uma assadeira forrada de pergaminho, com o lado cortado voltado para baixo.
🔸 misture o bicarbonato de sódio no ovo restante e pincele sobre a massa (isso dará brilho à massa); polvilhe com sal e sementes de papoula.
🔸 refrigere por 15 minutos.
🔸 asse até que a massa esteja estufada e dourada, 25–30 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 corte em porções pequenas e sirva com mostarda.
🔸 avance: as salsichas podem ser enroladas na massa com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 pincele com ovo batido e polvilhe com sal e sementes de papoula antes de assar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
