🧁 Ingredientes
- 🫒 1/4 xícara de azeite extra-virgem
- 🥣 2 colheres de sopa mais 1 colher de chá de vinagre balsâmico
- 🧄 3 dentes de alho picados, divididos
- 🍯 6 cogumelos portobello grandes, com caule
- 🥄 1 1/2 xícara de panko (pão ralado japonês) *
- 🧀 1 xícara de queijo mussarela ralado (cerca de 5 onças (142 g))
- 🧀 1/2 xícara ralado queijo parmesão (cerca de 60 gramas)
- 🥣 1/4 xícara de cebolinha picada
- 🥘 1 1/2 colher de chá de orégano fresco picado
- 🥄 1 1/2 colher de chá de tomilho fresco picado
- 🧈 1/4 xícara (1/2 palito) de manteiga derretida
👨🍳 Modo de Preparo
bata o óleo, 2 colheres de sopa de vinagre e 1 dente de alho em uma tigela pequena para a marinada.
🔸 usando uma colher, raspe as guelras dos cogumelos e coloque-os em uma assadeira com borda.
🔸 pincele a marinada em ambos os lados dos cogumelos, arrume-os com o lado oco para cima e deixe repousar em temperatura ambiente por 30 minutos.
🔸 prepare o churrasco (fogo médio).
🔸 misture o panko, os próximos 5 ingredientes e os 2 dentes de alho restantes em uma tigela média.
🔸 regue a manteiga e a colher de chá restante de vinagre sobre a mistura panko e misture.
🔸 divida a mistura panko entre os cogumelos, deixando uma borda de 1/2 polegadas (5.1 cm) nas bordas e compactando levemente.
🔸 coloque os cogumelos na grelha, com o recheio voltado para cima; tampe a grelha e cozinhe até que o queijo derreta e os sucos borbulhem nas bordas dos cogumelos, reorganizando os cogumelos ocasionalmente para cozinhar uniformemente (não vire), cerca de 6 minutos.
🔸 *panko pode ser usado em qualquer receita que peça pão ralado seco (não fresco) - como berinjela à parmegiana, frango empanado ou bolo de carne.
🔸 está disponível na seção de alimentos asiáticos de alguns supermercados e nos mercados asiáticos.
🔸 usando uma colher, raspe as guelras dos cogumelos e coloque-os em uma assadeira com borda.
🔸 pincele a marinada em ambos os lados dos cogumelos, arrume-os com o lado oco para cima e deixe repousar em temperatura ambiente por 30 minutos.
🔸 prepare o churrasco (fogo médio).
🔸 misture o panko, os próximos 5 ingredientes e os 2 dentes de alho restantes em uma tigela média.
🔸 regue a manteiga e a colher de chá restante de vinagre sobre a mistura panko e misture.
🔸 divida a mistura panko entre os cogumelos, deixando uma borda de 1/2 polegadas (5.1 cm) nas bordas e compactando levemente.
🔸 coloque os cogumelos na grelha, com o recheio voltado para cima; tampe a grelha e cozinhe até que o queijo derreta e os sucos borbulhem nas bordas dos cogumelos, reorganizando os cogumelos ocasionalmente para cozinhar uniformemente (não vire), cerca de 6 minutos.
🔸 *panko pode ser usado em qualquer receita que peça pão ralado seco (não fresco) - como berinjela à parmegiana, frango empanado ou bolo de carne.
🔸 está disponível na seção de alimentos asiáticos de alguns supermercados e nos mercados asiáticos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
