🧁 Ingredientes
- 🥘 1/4 xícara de manjericão picado
- 🍲 1 1/2 colheres de sopa de alecrim picado
- 🥄 1 colher de sopa de folhas de tomilho
- 🍲 2 folhas de louro frescas, finamente picadas
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 🧄 2 pequenos dentes de alho picados
- 🍽️ 4 poussins (1 a 1 1/4 LIBRA (0.57 kg) cada) ou pequenas galinhas da cornualha, espinhas dorsais cortadas e pássaros divididos em metade
👨🍳 Modo de Preparo
misture as ervas, o azeite, o alho, 1 colher de sopa de sal e 1/2 colher de chá de pimenta no liquidificador até ficar bem picado e depois esfregue em todos os poussins.
🔸 prepare a grelha para cozinhar com calor indireto em carvão médio-alto (fogo médio-alto para gás); consulte procedimento para grelhar.
🔸 grelhe com óleo e grelhe os poussins, com a pele voltada para baixo primeiro, diretamente sobre as brasas, virando uma vez, até dourar bem, 2 a 3 minutos.
🔸 mova os poussins para uma área sem carvão por baixo e grelhe, coberto, até ficar cozido, mais 15 a 20 minutos.
🔸 transfira os poussins para uma travessa e deixe descansar por 10 minutos.
🔸 prepare a grelha para cozinhar com calor indireto em carvão médio-alto (fogo médio-alto para gás); consulte procedimento para grelhar.
🔸 grelhe com óleo e grelhe os poussins, com a pele voltada para baixo primeiro, diretamente sobre as brasas, virando uma vez, até dourar bem, 2 a 3 minutos.
🔸 mova os poussins para uma área sem carvão por baixo e grelhe, coberto, até ficar cozido, mais 15 a 20 minutos.
🔸 transfira os poussins para uma travessa e deixe descansar por 10 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
