🧁 Ingredientes
- 🥛 2 1/2 xícaras de leite de soja light quente * ou leite desnatado (105°F (41°C). a 115°F (46°C).)
- 🥧 1/4 xícara de gengibre cristalizado picado
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar
- 🥄 1 colher de chá de fermento seco
- 🌾 1 1/2 xícara de farinha de trigo crua
- 🌾 1 xícara de farinha de trigo sarraceno **
- 🍽️ 1 xícara de aveia à moda antiga
- 🥢 2 colheres de chá moídas canela
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🥚 6 claras de ovo grandes, batidas para misturar
- 🧈 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida ou óleo vegetal
- 🥄 2 colheres de chá de fermento em pó
- 🍲 1 xícara de iogurte natural desnatado
- 🥘 6 bananas, fatiadas
- 🍯 mel ou xarope de bordo puro
- 🥗 3/4 xícara de amêndoas fatiadas, torradas
- 🥛 *leite de soja está disponível em alguns supermercados e a maioria das lojas de alimentos naturais.
- 🌾 **a farinha de trigo sarraceno é vendida em algumas lojas de alimentos naturais e lojas de alimentos especializados.
👨🍳 Modo de Preparo
misture os primeiros 4 ingredientes em uma tigela média para misturar.
🔸 deixe descansar até formar espuma, cerca de 10 minutos.
🔸 misture as farinhas, a aveia, a canela e o sal em uma tigela grande.
🔸 adicione a mistura de fermento; mexa para misturar (a massa ficará grossa).
🔸 cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou durante a noite.
🔸 pré-aqueça o forno a 200°F (93°C).
🔸 pré-aqueça a máquina de waffle belga de acordo com as instruções do fabricante.
🔸 misture as claras, a manteiga derretida e o fermento na massa.
🔸 coloque 1 xícara de massa no ferro; espalhe com espátula.
🔸 cubra e cozinhe até dourar e ficar cozido, cerca de 4 minutos.
🔸 transfira o waffle para uma assadeira e mantenha aquecido no forno.
🔸 repita, perfazendo um total de 6 waffles.
🔸 coloque os waffles em pratos.
🔸 cubra com iogurte, banana, mel e amêndoas.
🔸 deixe descansar até formar espuma, cerca de 10 minutos.
🔸 misture as farinhas, a aveia, a canela e o sal em uma tigela grande.
🔸 adicione a mistura de fermento; mexa para misturar (a massa ficará grossa).
🔸 cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou durante a noite.
🔸 pré-aqueça o forno a 200°F (93°C).
🔸 pré-aqueça a máquina de waffle belga de acordo com as instruções do fabricante.
🔸 misture as claras, a manteiga derretida e o fermento na massa.
🔸 coloque 1 xícara de massa no ferro; espalhe com espátula.
🔸 cubra e cozinhe até dourar e ficar cozido, cerca de 4 minutos.
🔸 transfira o waffle para uma assadeira e mantenha aquecido no forno.
🔸 repita, perfazendo um total de 6 waffles.
🔸 coloque os waffles em pratos.
🔸 cubra com iogurte, banana, mel e amêndoas.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
