🧁 Ingredientes
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🥧 2 colheres de sopa de tomilho picado
- 🥣 1 (12 a 14 LIBRAS (6.35 kg)) de presunto totalmente cozido desossado ou semi-desossado em temperatura ambiente por 1 hora
- 🍲 1/4 xícara de vinagre de cidra
- 🍯 1/2 xícara de mel suave
- 🥧 1 colher de chá de molho inglês
👨🍳 Modo de Preparo
derreta a manteiga com o tomilho e deixe descansar até a hora de usar.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C) com a grelha no terço inferior.
🔸 retire e descarte qualquer casca ou pele do presunto, deixando 1/4 de polegada de gordura no presunto.
🔸 marque a gordura em cima do presunto em um padrão hachurado, sem cortar a carne.
🔸 coloque o presunto em uma gradinha em uma assadeira grande.
🔸 cubra o presunto com papel manteiga e cubra a assadeira com papel alumínio.
🔸 asse por 1 3/4 horas.
🔸 enquanto isso, ferva o vinagre em uma panela pequena até reduzir para cerca de 1 colher de sopa.
🔸 retire do fogo e misture o mel, o molho inglês e a manteiga de tomilho.
🔸 deixe a cobertura de mel repousar até que o presunto asse por 1 3/4 horas.
🔸 descarte o papel alumínio e o pergaminho do presunto.
🔸 se não houver líquido na assadeira, adicione 1 xícara de água (o líquido evitará que a cobertura queime na assadeira).
🔸 pincele o presunto com metade da cobertura de mel e leve ao forno descoberto por 30 minutos.
🔸 pincele com a cobertura restante e leve ao forno até que a cobertura fique bem dourada e o presunto esteja bem aquecido, cerca de mais 30 minutos.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C) com a grelha no terço inferior.
🔸 retire e descarte qualquer casca ou pele do presunto, deixando 1/4 de polegada de gordura no presunto.
🔸 marque a gordura em cima do presunto em um padrão hachurado, sem cortar a carne.
🔸 coloque o presunto em uma gradinha em uma assadeira grande.
🔸 cubra o presunto com papel manteiga e cubra a assadeira com papel alumínio.
🔸 asse por 1 3/4 horas.
🔸 enquanto isso, ferva o vinagre em uma panela pequena até reduzir para cerca de 1 colher de sopa.
🔸 retire do fogo e misture o mel, o molho inglês e a manteiga de tomilho.
🔸 deixe a cobertura de mel repousar até que o presunto asse por 1 3/4 horas.
🔸 descarte o papel alumínio e o pergaminho do presunto.
🔸 se não houver líquido na assadeira, adicione 1 xícara de água (o líquido evitará que a cobertura queime na assadeira).
🔸 pincele o presunto com metade da cobertura de mel e leve ao forno descoberto por 30 minutos.
🔸 pincele com a cobertura restante e leve ao forno até que a cobertura fique bem dourada e o presunto esteja bem aquecido, cerca de mais 30 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
