🧁 Ingredientes
- 🫒 1/2 xícara de azeite
- 🥧 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 🥗 1 chalota grande picada
- 🥗 4 colheres de chá de orégano fresco picado
- 🍲 1 pão retangular de 10x7x1 1/2 polegadas (3.8 cm) (como ciabatta)
- 🥚 3 onças (85 g) de queijo provolone fatiado
- 🧂 4 onças (113 g) de salame italiano de gênova fatiado
- 🍽️ 4 onças (113 g) fatiadas de floresta negra presunto
- 🧂 3 colheres de sopa de azeitonas verdes curadas em salmoura finamente picadas e sem caroço
- 🍲 3 colheres de sopa de alcaparras picadas
- 🥧 3 colheres de sopa de peperoncini picado
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga, temperatura ambiente
- 🧀 3 onças (85 g) de queijo teleme ou fontina, ralado (cerca de 1 xícara)
- 🍰 1 xícara de alface americana em fatias finas
👨🍳 Modo de Preparo
bata os primeiros 4 ingredientes em uma tigela pequena; tempere o molho com sal e pimenta.
🔸 corte a crosta superior (cerca de 1/3 de polegada) do pão e descarte.
🔸 corte o pão ao meio horizontalmente.
🔸 disponha o queijo provolone no lado cortado da metade inferior, cobrindo completamente.
🔸 cubra com uma camada de salame e depois com presunto.
🔸 misture azeitonas, alcaparras e peperoncini em uma tigela pequena; espalhe o tempero sobre o presunto.
🔸 pressione a metade superior do pão, com o lado cortado voltado para baixo, por cima do tempero; espalhe com 1 1/2 colheres de sopa de manteiga.
🔸 aqueça uma frigideira grande e pesada em fogo médio por 3 minutos.
🔸 coloque o sanduíche, com a manteiga voltada para baixo, na frigideira.
🔸 usando outra frigideira, pressione o sanduíche para compactar levemente.
🔸 cozinhe até dourar, cerca de 5 minutos.
🔸 espalhe o topo do sanduíche com 1 1/2 colher de sopa de manteiga restante.
🔸 usando uma espátula grande, vire o sanduíche.
🔸 pressione novamente com a segunda frigideira.
🔸 cozinhe até que o fundo fique dourado e o queijo derreta, cerca de 5 minutos.
🔸 transfira o sanduíche para a superfície de trabalho.
🔸 retire a parte superior do pão; polvilhe com queijo teleme, alface e molho.
🔸 pressione a parte superior do pão sobre o sanduíche e corte em quartos.
🔸 corte a crosta superior (cerca de 1/3 de polegada) do pão e descarte.
🔸 corte o pão ao meio horizontalmente.
🔸 disponha o queijo provolone no lado cortado da metade inferior, cobrindo completamente.
🔸 cubra com uma camada de salame e depois com presunto.
🔸 misture azeitonas, alcaparras e peperoncini em uma tigela pequena; espalhe o tempero sobre o presunto.
🔸 pressione a metade superior do pão, com o lado cortado voltado para baixo, por cima do tempero; espalhe com 1 1/2 colheres de sopa de manteiga.
🔸 aqueça uma frigideira grande e pesada em fogo médio por 3 minutos.
🔸 coloque o sanduíche, com a manteiga voltada para baixo, na frigideira.
🔸 usando outra frigideira, pressione o sanduíche para compactar levemente.
🔸 cozinhe até dourar, cerca de 5 minutos.
🔸 espalhe o topo do sanduíche com 1 1/2 colher de sopa de manteiga restante.
🔸 usando uma espátula grande, vire o sanduíche.
🔸 pressione novamente com a segunda frigideira.
🔸 cozinhe até que o fundo fique dourado e o queijo derreta, cerca de 5 minutos.
🔸 transfira o sanduíche para a superfície de trabalho.
🔸 retire a parte superior do pão; polvilhe com queijo teleme, alface e molho.
🔸 pressione a parte superior do pão sobre o sanduíche e corte em quartos.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
