🧁 Ingredientes
- 🥛 6 xícaras de leite integral
- 🍚 2/3 xícara de arroz branco de grão longo (não convertido)
- 🥧 1/2 colher de chá de cardamomo moído
- 🥢 1/4 colher de chá de canela em pó
- 🧂 1/8 colher de chá de sal
- 🍬 1 xícara de açúcar mascavo ralado (açúcar mascavo não refinado) ou açúcar turbinado (como açúcar cru)
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga clarificada indiana (ghee) ou manteiga derretida
- 🥧 1/2 xícara de amêndoas fatiadas
- 🥄 1/2 xícara de passas
👨🍳 Modo de Preparo
leve o leite, o arroz, o cardamomo, a canela e o sal para ferver em uma panela pesada de 3 litros em fogo médio-alto.
🔸 reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, descoberto, mexendo sempre, até o arroz ficar macio, cerca de 20 minutos.
🔸 adicione o açúcar e cozinhe, mexendo, até engrossar levemente, cerca de 5 minutos.
🔸 aqueça o ghee em uma frigideira pesada de 25 centímetros em fogo médio até ficar bem quente e, em seguida, cozinhe as amêndoas, mexendo, até dourar.
🔸 adicione as passas e cozinhe, mexendo, até ficar coberto com ghee e levemente inchado.
🔸 misture a mistura de amêndoas ao arroz doce e sirva quente.
🔸 reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, descoberto, mexendo sempre, até o arroz ficar macio, cerca de 20 minutos.
🔸 adicione o açúcar e cozinhe, mexendo, até engrossar levemente, cerca de 5 minutos.
🔸 aqueça o ghee em uma frigideira pesada de 25 centímetros em fogo médio até ficar bem quente e, em seguida, cozinhe as amêndoas, mexendo, até dourar.
🔸 adicione as passas e cozinhe, mexendo, até ficar coberto com ghee e levemente inchado.
🔸 misture a mistura de amêndoas ao arroz doce e sirva quente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
