🧁 Ingredientes
- 🥘 2 abacates grandes, sem caroços
- 🍽️ 1 fava de baunilha, dividida longitudinalmente
- 🍬 3/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 🥘 1/2 xícara de xarope de bordo puro
- 🍲 1/4 xícara de néctar de agave
- 🥧 1/4 xícara (ou mais) de suco de laranja fresco
- 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher
- 🥛 1 1/2 xícara de creme de leite (opcional)
- 🍫 1/4 xícara nibs de cacau e/ou avelãs picadas»
👨🍳 Modo de Preparo
coloque a polpa do abacate no liquidificador e junte as sementes da fava de baunilha; reserve o pod para outro uso.
🔸 adicione o cacau em pó, o xarope de bordo, o néctar de agave, o suco de laranja e o sal e misture até obter um purê grosso.
🔸 com o motor ligado, despeje gradualmente ¾ xícara de água quente (mas não fervente); misture, adicionando mais suco de laranja conforme necessário, até ficar homogêneo e cremoso.
🔸 divida o pudim entre oito 4–6 onças (170 g).
🔸 ramequins ou tigelas pequenas e leve à geladeira (descoberta) por pelo menos 2 horas.
🔸 pouco antes de servir, bata o creme de leite em uma tigela média até obter picos suaves e coloque sobre o pudim, se desejar; cubra com nibs de cacau e/ou avelãs.
🔸 o pudim pode ser feito com 3 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 adicione o cacau em pó, o xarope de bordo, o néctar de agave, o suco de laranja e o sal e misture até obter um purê grosso.
🔸 com o motor ligado, despeje gradualmente ¾ xícara de água quente (mas não fervente); misture, adicionando mais suco de laranja conforme necessário, até ficar homogêneo e cremoso.
🔸 divida o pudim entre oito 4–6 onças (170 g).
🔸 ramequins ou tigelas pequenas e leve à geladeira (descoberta) por pelo menos 2 horas.
🔸 pouco antes de servir, bata o creme de leite em uma tigela média até obter picos suaves e coloque sobre o pudim, se desejar; cubra com nibs de cacau e/ou avelãs.
🔸 o pudim pode ser feito com 3 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
