🧁 Ingredientes
- 🥛 3 1/2 xícaras de leite integral
- 🥧 1 colher de sopa de vagens de cardamomo verde ou branco, levemente esmagadas
- 🍰 1/3 xícara de araruta
- 🍬 1/2 xícara de açúcar
- 🌰 2 colheres de sopa de pistache ou nozes picadas
👨🍳 Modo de Preparo
leve o leite, as vagens de cardamomo e uma pitada de sal para ferver em uma panela pesada de 2 litros, retire do fogo e deixe repousar, coberto, por 5 minutos.
🔸 misture a araruta e o açúcar em uma tigela grande e, em seguida, misture a mistura de leite quente.
🔸 volte para a panela e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar, cerca de 2 minutos.
🔸 passe por uma peneira de malha fina para uma tigela, descartando os sólidos.
🔸 refrigere o pudim, com a superfície coberta com papel manteiga, até ficar bem frio, pelo menos 4 horas.
🔸 sirva polvilhado com nozes.
🔸 misture a araruta e o açúcar em uma tigela grande e, em seguida, misture a mistura de leite quente.
🔸 volte para a panela e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar, cerca de 2 minutos.
🔸 passe por uma peneira de malha fina para uma tigela, descartando os sólidos.
🔸 refrigere o pudim, com a superfície coberta com papel manteiga, até ficar bem frio, pelo menos 4 horas.
🔸 sirva polvilhado com nozes.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
