🧁 Ingredientes
- 🍬 1 LIBRA (0.45 kg) de açúcar mascavo escuro
- 🥧 2 xícaras de chantilly
- 🥄 1 xícara de xarope de milho light
- 🍰 1/2 xícara de rum escuro
- 🥛 2 1/2 xícaras de leite integral
- 🥣 1 xícara de chantilly
- 🍬 1 xícara de açúcar
- 🥚 4 ovos grandes
- 🥣 4 gemas grandes
- 🥣 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 🥧 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
- 🧂 1/8 colher de chá de sal
- 🍲 12 fatias de pão branco de boa qualidade, crostas aparadas
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 🥗 1/2 xícara de groselha seca
👨🍳 Modo de Preparo
bata todos os ingredientes em uma panela grande e pesada para misturar.
🔸 bata em fogo médio-alto até começar a ferver.
🔸 reduza o fogo para médio-baixo.
🔸 cozinhe até que o molho fique espesso o suficiente para cobrir a colher, mexendo ocasionalmente, por cerca de 25 minutos.
🔸 (pode ser feito com 3 dias de antecedência.
🔸 deixe esfriar.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 reaqueça em fogo baixo antes de servir.) pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 unte com manteiga uma assadeira de vidro de 11 x 7 polegadas (17.8 cm).
🔸 combine leite, creme, açúcar, ovos, gemas, baunilha, noz-moscada e sal em uma tigela grande; bata para misturar bem.
🔸 espalhe manteiga em um lado de cada fatia de pão.
🔸 disponha 6 fatias, com o lado amanteigado para cima, em uma única camada no prato preparado, aparando para caber.
🔸 polvilhe com groselhas.
🔸 cubra com as fatias de pão restantes, com a manteiga voltada para cima.
🔸 passe o creme pela peneira sobre o pão no prato.
🔸 deixe descansar por 15 minutos, pressionando ocasionalmente o pão no creme.
🔸 coloque o pudim em uma assadeira de metal de 13 x 9 x 2 polegadas (5.1 cm).
🔸 despeje água quente suficiente na panela para chegar até a metade das laterais da forma de pudim.
🔸 coloque no forno.
🔸 asse o pudim até firmar no centro e dourar por cima, cerca de 45 minutos.
🔸 retire o pudim do banho-maria.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente com molho de caramelo quente.
🔸 bata em fogo médio-alto até começar a ferver.
🔸 reduza o fogo para médio-baixo.
🔸 cozinhe até que o molho fique espesso o suficiente para cobrir a colher, mexendo ocasionalmente, por cerca de 25 minutos.
🔸 (pode ser feito com 3 dias de antecedência.
🔸 deixe esfriar.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 reaqueça em fogo baixo antes de servir.) pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 unte com manteiga uma assadeira de vidro de 11 x 7 polegadas (17.8 cm).
🔸 combine leite, creme, açúcar, ovos, gemas, baunilha, noz-moscada e sal em uma tigela grande; bata para misturar bem.
🔸 espalhe manteiga em um lado de cada fatia de pão.
🔸 disponha 6 fatias, com o lado amanteigado para cima, em uma única camada no prato preparado, aparando para caber.
🔸 polvilhe com groselhas.
🔸 cubra com as fatias de pão restantes, com a manteiga voltada para cima.
🔸 passe o creme pela peneira sobre o pão no prato.
🔸 deixe descansar por 15 minutos, pressionando ocasionalmente o pão no creme.
🔸 coloque o pudim em uma assadeira de metal de 13 x 9 x 2 polegadas (5.1 cm).
🔸 despeje água quente suficiente na panela para chegar até a metade das laterais da forma de pudim.
🔸 coloque no forno.
🔸 asse o pudim até firmar no centro e dourar por cima, cerca de 45 minutos.
🔸 retire o pudim do banho-maria.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente com molho de caramelo quente.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
