🧁 Ingredientes
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga sem sal mais adicional para untar o ramekin
- 🥛 1/3 xícara de creme de leite
- 🍬 2 onças (57 g) de chocolate agridoce de boa qualidade (sem açúcar ou extra-amargo), picado
- 🍬 1 1/2 colher de chá de açúcar
- 🥗 1/2 colher de chá de baunilha
- 🥢 1/4 colher de chá de canela
- 🌶️ 1/8 colher de chá de pimenta caiena
- 🥚 1 ovo grande, levemente batido
- 🥣 3/4 xícara de cubos (1/2 polegadas (5.1 cm)) de pão de sanduíche branco firme (de cerca de 2 fatias)
- 🥄 acompanhamento: sorvete de baunilha (opcional)
- 🍽️ um ramekin de 8 onças (227 g) ou uma forma de muffin com forminhas de muffin de 1 xícara
👨🍳 Modo de Preparo
coloque a grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 ramekin generosamente com manteiga ou 1 xícara de muffin.
🔸 cozinhe a manteiga (1 colher de sopa), o creme de leite, o chocolate, o açúcar, a baunilha, a canela, a pimenta caiena e uma pitada de sal em uma panela pesada de 1 a 1 1/2 litro em fogo baixo, mexendo sempre, até o chocolate derreter e a mistura ficar lisa, 1 a 2 minutos.
🔸 retire do fogo e bata o ovo até incorporar.
🔸 junte os cubos de pão e deixe descansar por 5 minutos.
🔸 encha o ramekin com a mistura de pão e leve ao forno até estufar e firmar na borda, mas ainda úmido no centro, 15 a 20 minutos.
🔸 deixe esfriar 5 minutos antes de servir.
🔸 ramekin generosamente com manteiga ou 1 xícara de muffin.
🔸 cozinhe a manteiga (1 colher de sopa), o creme de leite, o chocolate, o açúcar, a baunilha, a canela, a pimenta caiena e uma pitada de sal em uma panela pesada de 1 a 1 1/2 litro em fogo baixo, mexendo sempre, até o chocolate derreter e a mistura ficar lisa, 1 a 2 minutos.
🔸 retire do fogo e bata o ovo até incorporar.
🔸 junte os cubos de pão e deixe descansar por 5 minutos.
🔸 encha o ramekin com a mistura de pão e leve ao forno até estufar e firmar na borda, mas ainda úmido no centro, 15 a 20 minutos.
🔸 deixe esfriar 5 minutos antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
