🧁 Ingredientes
- 🥧 1 (1 LIBRA (0.45 kg)) pão branco crocante de estilo campestre
- 🫒 1/4 xícara de azeite
- 🥄 4 colheres de chá de tomilho fresco picado
- 🧄 1 dente de alho grande picado
- 🧈 6 colheres de sopa (3/4 palito) de manteiga
- 🍯 1 LIBRA (0.45 kg) de cogumelos frescos variados (como crimini, botão, portobello e shiitake com caule), em fatias finas
- 🧅 1 1/2 xícara de cebola picada
- 🍰 1 1/2 xícara de aipo em fatias finas
- 🥄 1 xícara de pimentão verde picado
- 🧂 1/3 xícara de salsa fresca picada
- 🥛 3 1/2 xícaras de creme de leite fresco
- 🥚 8 ovos grandes
- 🧂 2 colheres de chá de sal
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🧀 1/3 xícara de queijo parmesão ralado fino
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 unte com manteiga uma assadeira de vidro de 13 x 9 x 2 polegadas (5.1 cm).
🔸 corte a crosta inferior e as pontas curtas do pão e descarte.
🔸 corte o pão restante com crosta em cubos de 2,5 cm (cerca de 10 xícaras embaladas frouxamente).
🔸 coloque os cubos em uma tigela bem grande.
🔸 adicione azeite, tomilho e alho; misture bem.
🔸 espalhe os cubos em uma assadeira grande.
🔸 polvilhe com sal e pimenta.
🔸 asse até dourar e ficar levemente crocante, mexendo ocasionalmente, por cerca de 20 minutos.
🔸 retorne os cubos de pão torrado para a mesma tigela grande.
🔸 derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
🔸 adicione os cogumelos, a cebola, o aipo e o pimentão.
🔸 refogue até ficar macio e os sucos evaporarem, cerca de 15 minutos.
🔸 adicione legumes salteados e salsa aos cubos de pão.
🔸 bata o creme de leite, os ovos, o sal e a pimenta moída em uma tigela grande.
🔸 misture o creme ao pão e aos vegetais.
🔸 transfira o recheio para o prato preparado.
🔸 polvilhe o queijo.
🔸 do ahead pode ser preparado com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 asse o recheio descoberto até firmar e a parte superior dourar, cerca de 1 hora.
🔸 deixe descansar por 15 minutos.
🔸 unte com manteiga uma assadeira de vidro de 13 x 9 x 2 polegadas (5.1 cm).
🔸 corte a crosta inferior e as pontas curtas do pão e descarte.
🔸 corte o pão restante com crosta em cubos de 2,5 cm (cerca de 10 xícaras embaladas frouxamente).
🔸 coloque os cubos em uma tigela bem grande.
🔸 adicione azeite, tomilho e alho; misture bem.
🔸 espalhe os cubos em uma assadeira grande.
🔸 polvilhe com sal e pimenta.
🔸 asse até dourar e ficar levemente crocante, mexendo ocasionalmente, por cerca de 20 minutos.
🔸 retorne os cubos de pão torrado para a mesma tigela grande.
🔸 derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
🔸 adicione os cogumelos, a cebola, o aipo e o pimentão.
🔸 refogue até ficar macio e os sucos evaporarem, cerca de 15 minutos.
🔸 adicione legumes salteados e salsa aos cubos de pão.
🔸 bata o creme de leite, os ovos, o sal e a pimenta moída em uma tigela grande.
🔸 misture o creme ao pão e aos vegetais.
🔸 transfira o recheio para o prato preparado.
🔸 polvilhe o queijo.
🔸 do ahead pode ser preparado com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 asse o recheio descoberto até firmar e a parte superior dourar, cerca de 1 hora.
🔸 deixe descansar por 15 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
