🧁 Ingredientes
- 🌾 3/4 xícara de farinha de espelta leve ou multiuso
- 🧂 uma pitada de sal marinho
- 🥚 2 ovos grandes caipiras
- 🥛 1 1/4 xícara de leite
- 🫒 8 colheres de chá de azeite vegetal ou light para a forma de muffin
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 peneire a farinha em uma tigela média e adicione uma pitada de sal.
🔸 quebre os ovos e misture com a farinha e, aos poucos, despeje o leite, mexendo sempre.
🔸 bata todos os ingredientes até a massa ficar com consistência de creme.
🔸 leve a massa à geladeira por 30 minutos.
🔸 despeje 1 colher de chá de óleo no fundo de cada uma das 8 cavidades de uma forma de muffin antiaderente.
🔸 coloque a forma de muffin no forno para aquecer o óleo até ficar bem quente - quase fumegante (cerca de 5 minutos).
🔸 mexa rapidamente a massa e despeje-a igualmente em cada cavidade da forma (você deve ouvi-la chiar e borbulhar).
🔸 retorne a forma ao forno e asse os pudins por 20-25 minutos, até que cresçam e fiquem bem dourados.
🔸 ficam maravilhosos com 'roast' de sálvia e cebola.
🔸 peneire a farinha em uma tigela média e adicione uma pitada de sal.
🔸 quebre os ovos e misture com a farinha e, aos poucos, despeje o leite, mexendo sempre.
🔸 bata todos os ingredientes até a massa ficar com consistência de creme.
🔸 leve a massa à geladeira por 30 minutos.
🔸 despeje 1 colher de chá de óleo no fundo de cada uma das 8 cavidades de uma forma de muffin antiaderente.
🔸 coloque a forma de muffin no forno para aquecer o óleo até ficar bem quente - quase fumegante (cerca de 5 minutos).
🔸 mexa rapidamente a massa e despeje-a igualmente em cada cavidade da forma (você deve ouvi-la chiar e borbulhar).
🔸 retorne a forma ao forno e asse os pudins por 20-25 minutos, até que cresçam e fiquem bem dourados.
🔸 ficam maravilhosos com 'roast' de sálvia e cebola.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
