🧁 Ingredientes
- 🥧 3 LIBRAS (1.36 kg) de batatas yukon gold ou yellow finn, descascadas, cortadas em cubos de 1 1/2 polegadas (3.8 cm)
- 🥣 1 xícara de chantilly
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga
- 🥧 2 colheres de sopa de pasta de wasabi (pasta de raiz-forte) *
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo de gergelim asiático
- 🧅 1 xícara de cebola verde picada
👨🍳 Modo de Preparo
leve as batatas para ferver em uma panela grande com água.
🔸 reduza o fogo para médio; cozinhe até ficar macio, cerca de 17 minutos.
🔸 escorra bem.
🔸 enquanto isso, leve o creme de leite, a manteiga e a pasta de wasabi para ferver em uma panela pequena em fogo médio, mexendo até a manteiga derreter.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 mantenha-se aquecido.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira pequena em fogo médio; adicione a cebolinha e refogue até murchar, cerca de 3 minutos.
🔸 reserve.
🔸 usando o espremedor de batatas na mesma panela grande ou espremedor, amasse as batatas.
🔸 junte a mistura de creme quente.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 junte a cebolinha.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 2 horas de antecedência.
🔸 deixe repousar à temperatura ambiente.
🔸 reaqueça no microondas, mexendo de vez em quando.
🔸 *disponível na seção de alimentos asiáticos de alguns supermercados e nos mercados japoneses em todo o país.
🔸 reduza o fogo para médio; cozinhe até ficar macio, cerca de 17 minutos.
🔸 escorra bem.
🔸 enquanto isso, leve o creme de leite, a manteiga e a pasta de wasabi para ferver em uma panela pequena em fogo médio, mexendo até a manteiga derreter.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 mantenha-se aquecido.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira pequena em fogo médio; adicione a cebolinha e refogue até murchar, cerca de 3 minutos.
🔸 reserve.
🔸 usando o espremedor de batatas na mesma panela grande ou espremedor, amasse as batatas.
🔸 junte a mistura de creme quente.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 junte a cebolinha.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 2 horas de antecedência.
🔸 deixe repousar à temperatura ambiente.
🔸 reaqueça no microondas, mexendo de vez em quando.
🔸 *disponível na seção de alimentos asiáticos de alguns supermercados e nos mercados japoneses em todo o país.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
