🧁 Ingredientes
- 🍯 4 LIBRAS (1.81 kg) de batata-doce de casca vermelha (inhame)
- 🥣 1/2 xícara de chantilly
- 🧈 6 colheres de sopa (3/4 xícara) de manteiga
- 🍲 1/4 xícara de xarope de bordo puro
- 🥘 2 colheres de sopa de bourbon
- 🥢 1 1/2 colher de chá de canela em pó
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta da jamaica moída
- 🥘 3/4 colher de chá de noz-moscada em pó
- 🌰 1 xícara nozes, torradas, picadas
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 asse as batatas em uma assadeira com borda até ficarem macias, 1 a 1 1/2 horas.
🔸 deixe esfriar um pouco.
🔸 coloque a polpa em uma tigela grande; descarte as peles.
🔸 amasse as batatas quentes até formar um purê grosso.
🔸 aqueça o creme de leite e a manteiga em uma panela pequena e pesada em fogo baixo até a manteiga derreter, mexendo ocasionalmente.
🔸 gradualmente, misture a mistura de creme quente nas batatas quentes.
🔸 junte a calda, o bourbon e todos os temperos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 faça adiante: pode ser preparado com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 reaqueça no microondas.
🔸 polvilhe as nozes e sirva.
🔸 asse as batatas em uma assadeira com borda até ficarem macias, 1 a 1 1/2 horas.
🔸 deixe esfriar um pouco.
🔸 coloque a polpa em uma tigela grande; descarte as peles.
🔸 amasse as batatas quentes até formar um purê grosso.
🔸 aqueça o creme de leite e a manteiga em uma panela pequena e pesada em fogo baixo até a manteiga derreter, mexendo ocasionalmente.
🔸 gradualmente, misture a mistura de creme quente nas batatas quentes.
🔸 junte a calda, o bourbon e todos os temperos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 faça adiante: pode ser preparado com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 reaqueça no microondas.
🔸 polvilhe as nozes e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
