🧁 Ingredientes
- 🍯 1/4 xícara de mel
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🧈 2 colheres de sopa (1/4 palito) de manteiga derretida
- 🥘 8 peras bosc, descascadas, cortadas em quartos, sem caroço
- 🥣 5 LIBRAS (2.27 kg) de batatas yukon gold, descascadas, cortadas em pedaços de 2 polegadas (5.1 cm)
- 🥧 2 LIBRAS (0.91 kg) de nabos brancos, descascados, cortados em pedaços de 2 polegadas (5.1 cm)
- 🧈 1 1/2 xícara (3 palitos) de manteiga, quarto temperatura
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 combine mel, suco de limão e manteiga derretida em uma tigela grande.
🔸 adicione peras; misture bem.
🔸 disponha as peras em uma única camada em uma assadeira grande com borda.
🔸 polvilhe com sal e pimenta.
🔸 asse as peras por 30 minutos.
🔸 vire as peras para cobrir com o suco e asse até ficarem bem macias, cerca de 35 minutos a mais.
🔸 transfira as peras e os líquidos caramelizados para o processador de alimentos; misture até ficar homogêneo.
🔸 (o purê de pêra pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.) cozinhe as batatas e os nabos em panelas grandes separadas com água generosamente salgada até ficarem macios, cerca de 25 minutos.
🔸 escorra bem.
🔸 transfira os nabos para o processador; purê até ficar homogêneo.
🔸 amasse as batatas com manteiga em temperatura ambiente em uma tigela grande até ficar homogêneo.
🔸 junte o purê de nabos.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 (pode ser preparado com 6 horas de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 reaqueça no micro-ondas antes de continuar.) reaqueça o purê de pêra.
🔸 coloque a mistura de batata e nabo em uma tigela grande.
🔸 misture o purê de pêra e sirva.
🔸 combine mel, suco de limão e manteiga derretida em uma tigela grande.
🔸 adicione peras; misture bem.
🔸 disponha as peras em uma única camada em uma assadeira grande com borda.
🔸 polvilhe com sal e pimenta.
🔸 asse as peras por 30 minutos.
🔸 vire as peras para cobrir com o suco e asse até ficarem bem macias, cerca de 35 minutos a mais.
🔸 transfira as peras e os líquidos caramelizados para o processador de alimentos; misture até ficar homogêneo.
🔸 (o purê de pêra pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.) cozinhe as batatas e os nabos em panelas grandes separadas com água generosamente salgada até ficarem macios, cerca de 25 minutos.
🔸 escorra bem.
🔸 transfira os nabos para o processador; purê até ficar homogêneo.
🔸 amasse as batatas com manteiga em temperatura ambiente em uma tigela grande até ficar homogêneo.
🔸 junte o purê de nabos.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 (pode ser preparado com 6 horas de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 reaqueça no micro-ondas antes de continuar.) reaqueça o purê de pêra.
🔸 coloque a mistura de batata e nabo em uma tigela grande.
🔸 misture o purê de pêra e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
