🧁 Ingredientes
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🧅 3 cebolas brancas grandes, em fatias finas
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🥧 3 batatas para assar (como yukon gold, cerca de 2 LIBRAS (0.91 kg)), descascadas e cortadas em cubos
- 🍲 6 pastinacas (cerca de 1 LB (0.45 kg)), descascadas e cortadas em pedaços de 1 polegada (2.5 cm)
- 🥘 1 1/2 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio, aquecido
- 🧀 1/4 xícara de queijo azul esfarelado
- 🥧 3 colheres de sopa de tomilho fresco picado
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo alto; reduza para médio.
🔸 cozinhe as cebolas com açúcar e sal, mexendo ocasionalmente, até dourar, 20 a 25 minutos.
🔸 adicione algumas colheres de sopa de água enquanto cozinha para evitar que as cebolas grudem ou queimem.
🔸 encha uma panela média ¾ cheia com água fria.
🔸 adicione batatas e pastinacas; leve para ferver em fogo alto.
🔸 reduza o fogo e cozinhe até que as batatas e as pastinacas estejam macias, 20 a 25 minutos, depois escorra.
🔸 bata 1/4 da mistura de batata pastinaga e 3 onças (85 g) de caldo em uma tigela com a batedeira em velocidade média até ficar homogêneo.
🔸 repita, alternando entre a mistura de batata e pastinaga e o caldo, até incorporar tudo.
🔸 junte a cebola, o queijo e o tomilho e sirva.
🔸 cozinhe as cebolas com açúcar e sal, mexendo ocasionalmente, até dourar, 20 a 25 minutos.
🔸 adicione algumas colheres de sopa de água enquanto cozinha para evitar que as cebolas grudem ou queimem.
🔸 encha uma panela média ¾ cheia com água fria.
🔸 adicione batatas e pastinacas; leve para ferver em fogo alto.
🔸 reduza o fogo e cozinhe até que as batatas e as pastinacas estejam macias, 20 a 25 minutos, depois escorra.
🔸 bata 1/4 da mistura de batata pastinaga e 3 onças (85 g) de caldo em uma tigela com a batedeira em velocidade média até ficar homogêneo.
🔸 repita, alternando entre a mistura de batata e pastinaga e o caldo, até incorporar tudo.
🔸 junte a cebola, o queijo e o tomilho e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
