🧁 Ingredientes
- 🍬 1 colher de chá de açúcar
- 🥄 1/2 colher de chá de fermento seco ativo
- 🥄 1 1/4 xícara de água morna
- 🌾 2 1/2 xícaras de farinha de trigo integral
- 🌾 1/2 xícara de farinha de trigo
- 🧂 1/8 colher de chá de sal
- 🫒 óleo vegetal para fritar
- 🌰 1 xícara de nozes picadas
- 🧀 1 xícara de queijo de cabra
- 🍯 2 colheres de sopa de mel
- 🍽️ 1 colher de sopa água de flor de laranjeira
- 🍬 1 xícara de açúcar
- 🥗 1/4 xícara de água
- 🥣 3/4 xícara de xarope de milho light
- 🥢 1/2 colher de chá de canela em pó
- 🥄 2 colheres de sopa de água de flor de laranjeira
👨🍳 Modo de Preparo
misture o açúcar e o fermento na água morna.
🔸 deixe descansar por 10 minutos, até formar espuma.
🔸 combine a farinha de trigo integral, a farinha de trigo e o sal.
🔸 adicione a mistura de fermento, misture bem e deixe descansar em local aquecido por 30 minutos.
🔸 combine as nozes, o queijo de cabra, o mel e a água de flor de laranjeira.
🔸 misture o açúcar e a água em uma panela em fogo médio e leve ao fogo, mexendo, até que o açúcar se dissolva.
🔸 adicione o xarope de milho e a canela e continue cozinhando, mexendo, até engrossar, 7 a 10 minutos.
🔸 retire do fogo e misture a água de flor de laranjeira.
🔸 unte com manteiga uma frigideira grande e leve ao fogo baixo.
🔸 encha uma frigideira com 2,5 cm de óleo e leve ao fogo médio.
🔸 forre os pratos com papel toalha para escorrer os bolos fritos.
🔸 coloque um pequeno pedaço de pão no óleo; quando dourar, o óleo está pronto para fritar.
🔸 despeje a massa na frigideira untada com manteiga em bolos redondos de 10 a 12 cm.
🔸 quando se formarem bolhas na parte superior dos bolos, transfira-os para um prato (não os vire).
🔸 espalhe 1 1/2 colher de sopa de recheio de nozes e queijo em cada bolo, no lado cru.
🔸 dobre o bolo ao meio e pressione as bordas para selar.
🔸 coloque os bolos no óleo quente da frigideira.
🔸 frite os bolos por 15 a 20 segundos ou até dourar de um lado, depois vire e cozinhe até dourar o outro lado.
🔸 escorra em papel toalha.
🔸 transfira os bolos para travessas e sirva com a calda.
🔸 coco palestino qatayef substitua o queijo de cabra por coco ralado sem açúcar e a água de flor de laranjeira por suco de limão.
🔸 deixe descansar por 10 minutos, até formar espuma.
🔸 combine a farinha de trigo integral, a farinha de trigo e o sal.
🔸 adicione a mistura de fermento, misture bem e deixe descansar em local aquecido por 30 minutos.
🔸 combine as nozes, o queijo de cabra, o mel e a água de flor de laranjeira.
🔸 misture o açúcar e a água em uma panela em fogo médio e leve ao fogo, mexendo, até que o açúcar se dissolva.
🔸 adicione o xarope de milho e a canela e continue cozinhando, mexendo, até engrossar, 7 a 10 minutos.
🔸 retire do fogo e misture a água de flor de laranjeira.
🔸 unte com manteiga uma frigideira grande e leve ao fogo baixo.
🔸 encha uma frigideira com 2,5 cm de óleo e leve ao fogo médio.
🔸 forre os pratos com papel toalha para escorrer os bolos fritos.
🔸 coloque um pequeno pedaço de pão no óleo; quando dourar, o óleo está pronto para fritar.
🔸 despeje a massa na frigideira untada com manteiga em bolos redondos de 10 a 12 cm.
🔸 quando se formarem bolhas na parte superior dos bolos, transfira-os para um prato (não os vire).
🔸 espalhe 1 1/2 colher de sopa de recheio de nozes e queijo em cada bolo, no lado cru.
🔸 dobre o bolo ao meio e pressione as bordas para selar.
🔸 coloque os bolos no óleo quente da frigideira.
🔸 frite os bolos por 15 a 20 segundos ou até dourar de um lado, depois vire e cozinhe até dourar o outro lado.
🔸 escorra em papel toalha.
🔸 transfira os bolos para travessas e sirva com a calda.
🔸 coco palestino qatayef substitua o queijo de cabra por coco ralado sem açúcar e a água de flor de laranjeira por suco de limão.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
