🧁 Ingredientes
- 🥄 2 onças (57 g) de gruyère ralado (cerca de 6 colheres de sopa)
- 🥣 2 onças (57 g) de cheddar branco ralado (cerca de 6 colheres de sopa)
- 🧀 1 onça (28 g) de queijo fontina ralado (cerca de 3 colheres de sopa)
- 🧄 2 dentes de alho ralados finamente
- 🧂 2 colheres de sopa de salsa fresca picada grosseiramente
- 🌶️ 2 colheres de sopa de gochujang (pasta de pimenta coreana)
- 🥧 2 colheres de sopa de maionese (de preferência duke's)
- 🧅 1 colher de sopa de cebola roxa picada
- 🥄 2 fatias de pancetta (cerca de 1 onça (28 g))
- 🍰 4 fatias de pão italiano crocante de boa qualidade, como ciabatta
- 🥧 2 colheres de sopa de maionese (de preferência duke's)
- 🥘 2 pequenos quiabos em conserva, em fatias finas
- 🍰 1/2 xícara de brotos de feijão frescos
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
👨🍳 Modo de Preparo
misture gruyère, cheddar branco, queijo fontina, alho, salsa, gochujang, maionese e cebola em uma tigela média até incorporar bem.
🔸 aqueça uma frigideira grande de ferro fundido ou antiaderente em médio-alto.
🔸 frite a pancetta até ficar crocante e gorda, 3-5 minutos de cada lado.
🔸 limpe a frigideira e reserve para sanduíches.
🔸 espalhe 1 lado de cada fatia de pão com 2 colheres de sopa.
🔸 maionese total (fazer isso antes de torrar ajuda a garantir um queijo grelhado dourado e crocante).
🔸 vire 2 fatias para que o lado da maionese fique voltado para baixo.
🔸 divida o queijo espalhado entre essas 2 fatias.
🔸 cubra cada fatia com um pedaço de pancetta, metade de quiabo fatiado, metade de broto de feijão e uma segunda fatia de pão com maionese na parte externa do sanduíche.
🔸 aqueça a frigideira reservada em médio-alto.
🔸 combine o óleo e a manteiga, mexa até a manteiga derreter e adicione imediatamente os sanduíches.
🔸 cubra a frigideira com uma tampa ou assadeira para derreter bem o queijo; torrar até que o pão esteja crocante e dourado, 3–5 minutos de cada lado.
🔸 corte os sanduíches ao meio e sirva imediatamente.
🔸 a pasta de queijo pode ser feita com até 3 dias de antecedência e refrigerada.
🔸 aqueça uma frigideira grande de ferro fundido ou antiaderente em médio-alto.
🔸 frite a pancetta até ficar crocante e gorda, 3-5 minutos de cada lado.
🔸 limpe a frigideira e reserve para sanduíches.
🔸 espalhe 1 lado de cada fatia de pão com 2 colheres de sopa.
🔸 maionese total (fazer isso antes de torrar ajuda a garantir um queijo grelhado dourado e crocante).
🔸 vire 2 fatias para que o lado da maionese fique voltado para baixo.
🔸 divida o queijo espalhado entre essas 2 fatias.
🔸 cubra cada fatia com um pedaço de pancetta, metade de quiabo fatiado, metade de broto de feijão e uma segunda fatia de pão com maionese na parte externa do sanduíche.
🔸 aqueça a frigideira reservada em médio-alto.
🔸 combine o óleo e a manteiga, mexa até a manteiga derreter e adicione imediatamente os sanduíches.
🔸 cubra a frigideira com uma tampa ou assadeira para derreter bem o queijo; torrar até que o pão esteja crocante e dourado, 3–5 minutos de cada lado.
🔸 corte os sanduíches ao meio e sirva imediatamente.
🔸 a pasta de queijo pode ser feita com até 3 dias de antecedência e refrigerada.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
