🧁 Ingredientes
- 🥗 1 1/4 LIBRA (0.57 kg) de favas frescas, sem casca, ou 10 onças (284 g) de favas congeladas com casca dupla, descongeladas
- 🥄 1 1/4 xícara de ervilhas frescas com casca ou pequenas ervilhas congeladas descongeladas (cerca de 7 onças (198 g))
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 🍽️ 2 colheres de sopa de folhas de hortelã fresca mais 6 raminhos para enfeitar
- 🍋 1 colher de sopa de limão ralado casca
- 🧀 3 pacotes (8 1/2 onças (241 g)) de queijo halloumi, * cada um cortado longitudinalmente em 6 fatias, enxaguado e seco
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🍰 6 peperoncini
- 🍋 1 limão, cortado em 6 fatias
- 🥗 *disponível em alguns supermercados e em lojas de alimentos especializados, lojas de alimentos naturais e mercados gregos.
👨🍳 Modo de Preparo
se usar favas frescas, escalde as favas em uma panela média com água fervente com sal por 2 minutos; transfira para uma tigela com água gelada.
🔸 descasque o feijão.
🔸 se usar ervilhas frescas, escalde na mesma panela com água fervente com sal até ficarem macias, cerca de 3 minutos.
🔸 usando uma escumadeira, transfira as ervilhas para água gelada; legal.
🔸 escorra as ervilhas.
🔸 coloque as favas, as ervilhas, o azeite, 2 colheres de sopa de folhas de hortelã e a casca de limão em uma frigideira grande.
🔸 cozinhe em fogo médio até aquecer, mexendo sempre, cerca de 3 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 divida a mistura de vegetais em 6 pratos.
🔸 aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio.
🔸 adicione as fatias de queijo e frite até dourar, cerca de 1 minuto de cada lado.
🔸 disponha 3 fatias de queijo sobre os vegetais em cada prato.
🔸 regue com suco de limão, cubra com peperoncini, decore com rodelas de limão e raminhos de hortelã e sirva imediatamente.
🔸 descasque o feijão.
🔸 se usar ervilhas frescas, escalde na mesma panela com água fervente com sal até ficarem macias, cerca de 3 minutos.
🔸 usando uma escumadeira, transfira as ervilhas para água gelada; legal.
🔸 escorra as ervilhas.
🔸 coloque as favas, as ervilhas, o azeite, 2 colheres de sopa de folhas de hortelã e a casca de limão em uma frigideira grande.
🔸 cozinhe em fogo médio até aquecer, mexendo sempre, cerca de 3 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 divida a mistura de vegetais em 6 pratos.
🔸 aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio.
🔸 adicione as fatias de queijo e frite até dourar, cerca de 1 minuto de cada lado.
🔸 disponha 3 fatias de queijo sobre os vegetais em cada prato.
🔸 regue com suco de limão, cubra com peperoncini, decore com rodelas de limão e raminhos de hortelã e sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
