🧁 Ingredientes
- 🧄 2 cabeças grandes de alho, 1/2 polegadas (5.1 cm) superior cortada
- 🫒 5 colheres de chá de azeite de oliva extra-virgem, dividido
- 🍯 1/2 xícara de pimentão vermelho torrado escorrido em cubos da jarra
- 🧂 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 🧂 sal kosher grosso
- 🍰 6 pãezinhos de cachorro-quente grelhados ou pedaços de 2 1/2 polegadas (6.4 cm) de largura ciabatta ou pain rustique, cortados no comprimento de cachorros-quentes e divididos longitudinalmente
- 🥩 6 cachorros-quentes grelhados só de carne
- 🧀 2 onças (57 g) de queijo manchego, * ralado
- 🥘 vinagre de vinho xerez ou vinagre balsâmico
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 coloque cada cabeça de alho, com o lado cortado para cima, no centro do quadrado de papel alumínio; regue cada um com 1 colher de chá de óleo.
🔸 coloque o alho em papel alumínio.
🔸 coloque os pacotes na grelha do forno; asse até que o alho esteja macio, cerca de 45 minutos.
🔸 pacotes abertos; esfriar 15 minutos.
🔸 esprema os dentes de alho em uma tigela pequena.
🔸 amasse o alho torrado o suficiente para medir 1/4 de xícara (reserve o alho restante para outro uso).
🔸 transfira 1/4 xícara de purê de alho para uma tigela.
🔸 misture 3 colheres de chá de óleo, pimentão vermelho e salsa.
🔸 tempere com sal grosso e pimenta.
🔸 disponha os pães em pratos.
🔸 cubra cada um com cachorro-quente grelhado, depois queijo, tempero de alho e um fio de vinagre.
🔸 queijo espanhol feito com leite de ovelha; disponível em alguns supermercados e lojas de alimentos especializados.
🔸 coloque cada cabeça de alho, com o lado cortado para cima, no centro do quadrado de papel alumínio; regue cada um com 1 colher de chá de óleo.
🔸 coloque o alho em papel alumínio.
🔸 coloque os pacotes na grelha do forno; asse até que o alho esteja macio, cerca de 45 minutos.
🔸 pacotes abertos; esfriar 15 minutos.
🔸 esprema os dentes de alho em uma tigela pequena.
🔸 amasse o alho torrado o suficiente para medir 1/4 de xícara (reserve o alho restante para outro uso).
🔸 transfira 1/4 xícara de purê de alho para uma tigela.
🔸 misture 3 colheres de chá de óleo, pimentão vermelho e salsa.
🔸 tempere com sal grosso e pimenta.
🔸 disponha os pães em pratos.
🔸 cubra cada um com cachorro-quente grelhado, depois queijo, tempero de alho e um fio de vinagre.
🔸 queijo espanhol feito com leite de ovelha; disponível em alguns supermercados e lojas de alimentos especializados.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
