🧁 Ingredientes
- 🫒 6 colheres de sopa de azeite, dividido
- 🧅 1 LIBRA (0.45 kg) de cebola, descascada, cortada ao meio, em fatias finas
- 🍲 1/3 xícara de molho barbecue comprado
- 🍰 2 colheres de sopa de água
- 🌾 8 tortilhas de farinha de 8 polegadas (20.3 cm) de diâmetro
- 🧀 8 onças (227 g) de queijo gouda defumado ralado grosseiramente (cerca de 2 xícaras embaladas)
- 🍽️ 1/3 xícara de coentro fresco picado
- 🍲 2 onças (57 g) brotos de ervilha ou brotos de ervilha ou 1 cacho pequeno de agrião aparado
- 🌶️ 1 colher de chá de molho de pimenta
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 300°F (149°C).
🔸 aqueça 3 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo alto.
🔸 adicione a cebola e refogue até ficar quase macia, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione o molho barbecue e 2 colheres de sopa de água.
🔸 mexa até que as cebolas estejam uniformemente revestidas, cerca de 2 minutos.
🔸 coloque 4 tortilhas na superfície de trabalho.
🔸 polvilhe 1/4 de queijo, depois 1/4 de coentro e 1/4 de cebola em cada tortilha.
🔸 cubra cada um com a segunda tortilha e pressione para aderir.
🔸 pincele a frigideira com 1 colher de chá de óleo; aqueça em fogo médio-alto.
🔸 adicione 1 quesadilha; cozinhe até o queijo derreter, cerca de 2 minutos de cada lado.
🔸 coloque em uma assadeira no forno.
🔸 repita com as quesadillas restantes.
🔸 corte cada quesadilla em quartos; organize 4 quartos em cada prato.
🔸 misture os brotos de ervilha em uma tigela média com 5 colheres de chá de óleo, molho picante e uma pitada de sal.
🔸 sirva a salada com quesadillas.
🔸 aqueça 3 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo alto.
🔸 adicione a cebola e refogue até ficar quase macia, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione o molho barbecue e 2 colheres de sopa de água.
🔸 mexa até que as cebolas estejam uniformemente revestidas, cerca de 2 minutos.
🔸 coloque 4 tortilhas na superfície de trabalho.
🔸 polvilhe 1/4 de queijo, depois 1/4 de coentro e 1/4 de cebola em cada tortilha.
🔸 cubra cada um com a segunda tortilha e pressione para aderir.
🔸 pincele a frigideira com 1 colher de chá de óleo; aqueça em fogo médio-alto.
🔸 adicione 1 quesadilha; cozinhe até o queijo derreter, cerca de 2 minutos de cada lado.
🔸 coloque em uma assadeira no forno.
🔸 repita com as quesadillas restantes.
🔸 corte cada quesadilla em quartos; organize 4 quartos em cada prato.
🔸 misture os brotos de ervilha em uma tigela média com 5 colheres de chá de óleo, molho picante e uma pitada de sal.
🔸 sirva a salada com quesadillas.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
