🧁 Ingredientes
- 🥘 1 LIBRA (0.45 kg) de quiabo, aparado e cortado ao meio no sentido do comprimento
- 🌶️ ¼ colher de chá de pimenta caiena
- 🧂 sal e pimenta
- 🥛 1 xícara de leitelho
- 🫒 amendoim, canola ou óleo vegetal, para fritar
- 🍲 ½ xícara de fubá branco fino
- 🌾 2 xícaras de farinha de arroz
👨🍳 Modo de Preparo
coloque o quiabo em uma tigela média.
🔸 tempere com pimenta caiena, sal e pimenta-do-reino.
🔸 misture com o leitelho até ficar bem revestido e deixe descansar por 10 a 15 minutos; escorra bem.
🔸 encha uma frigideira grande de ferro fundido com óleo até uma profundidade de 1/2 polegadas (5.1 cm).
🔸 aqueça em fogo médio-alto a 350°F (177°C).
🔸 combine o fubá, a farinha de arroz, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino em um prato raso.
🔸 passe o quiabo na mistura de fubá, sacudindo o excesso.
🔸 trabalhando aos poucos para não entupir a frigideira, coloque no óleo bem quente e frite, virando uma vez, até dourar, cerca de 2 minutos de cada lado.
🔸 escorra em um saco de papel marrom amassado ou em papel toalha.
🔸 sirva imediatamente.
🔸 tempere com pimenta caiena, sal e pimenta-do-reino.
🔸 misture com o leitelho até ficar bem revestido e deixe descansar por 10 a 15 minutos; escorra bem.
🔸 encha uma frigideira grande de ferro fundido com óleo até uma profundidade de 1/2 polegadas (5.1 cm).
🔸 aqueça em fogo médio-alto a 350°F (177°C).
🔸 combine o fubá, a farinha de arroz, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino em um prato raso.
🔸 passe o quiabo na mistura de fubá, sacudindo o excesso.
🔸 trabalhando aos poucos para não entupir a frigideira, coloque no óleo bem quente e frite, virando uma vez, até dourar, cerca de 2 minutos de cada lado.
🔸 escorra em um saco de papel marrom amassado ou em papel toalha.
🔸 sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
