🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1 LIBRA (0.45 kg) de aspargos, pontas aparadas
- 🥚 6 ovos grandes
- 🥛 1 xícara de creme de leite
- 🧂 1 colher de chá de sal de alho
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🧀 8 onças (227 g) de queijo fontina ralado (cerca de 2 xícaras)
- 🧀 2 onças (57 g) de queijo gruyère ralado (cerca de 1/2 xícara)
- 🍝 1 massa de torta caseira não assada ou comprada em loja
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 usando um descascador de legumes, corte os aspargos longitudinalmente em tiras longas e finas, começando logo abaixo da ponta de cada talo.
🔸 deixe as pontas inteiras.
🔸 (como alternativa, corte os aspargos em pedaços de 2,5 cm.) em uma panela com acessório para cozimento a vapor ou em uma frigideira coberta equipada com uma cesta para cozimento a vapor expansível, leve 5 cm de água para ferver.
🔸 adicione os aspargos ao acessório para cozimento a vapor ou cesta, tampe e cozinhe no vapor até ficarem macios, cerca de 30 segundos para tiras e cerca de 3 minutos para pedaços.
🔸 lave os aspargos em água fria para interromper o cozimento.
🔸 escorra bem e reserve.
🔸 em uma tigela grande, misture os ovos, as natas, o sal de alho e a pimenta.
🔸 junte a fontina, o gruyère e os aspargos reservados.
🔸 despeje a mistura na forma de torta não assada.
🔸 asse até dourar levemente e coloque no centro quando a panela for empurrada suavemente, 40 a 45 minutos.
🔸 se a crosta dourar muito rapidamente, cubra-a com papel alumínio para evitar que queime.
🔸 retire do forno e deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de servir.
🔸 corte em 6 ou 8 fatias e sirva quente ou em temperatura ambiente.
🔸 a quiche é melhor servida no dia em que é preparada.
🔸 embrulhe bem as sobras com filme plástico e guarde na geladeira por até 2 dias.
🔸 usando um descascador de legumes, corte os aspargos longitudinalmente em tiras longas e finas, começando logo abaixo da ponta de cada talo.
🔸 deixe as pontas inteiras.
🔸 (como alternativa, corte os aspargos em pedaços de 2,5 cm.) em uma panela com acessório para cozimento a vapor ou em uma frigideira coberta equipada com uma cesta para cozimento a vapor expansível, leve 5 cm de água para ferver.
🔸 adicione os aspargos ao acessório para cozimento a vapor ou cesta, tampe e cozinhe no vapor até ficarem macios, cerca de 30 segundos para tiras e cerca de 3 minutos para pedaços.
🔸 lave os aspargos em água fria para interromper o cozimento.
🔸 escorra bem e reserve.
🔸 em uma tigela grande, misture os ovos, as natas, o sal de alho e a pimenta.
🔸 junte a fontina, o gruyère e os aspargos reservados.
🔸 despeje a mistura na forma de torta não assada.
🔸 asse até dourar levemente e coloque no centro quando a panela for empurrada suavemente, 40 a 45 minutos.
🔸 se a crosta dourar muito rapidamente, cubra-a com papel alumínio para evitar que queime.
🔸 retire do forno e deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de servir.
🔸 corte em 6 ou 8 fatias e sirva quente ou em temperatura ambiente.
🔸 a quiche é melhor servida no dia em que é preparada.
🔸 embrulhe bem as sobras com filme plástico e guarde na geladeira por até 2 dias.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
