🧁 Ingredientes
- 🥘 1 xícara de quinoa
- 🫒 1 1/2 colher de sopa de azeite
- 🍋 1 colher de chá de raspas de limão ralada
- 🍋 2 colheres de chá de suco de limão fresco
👨🍳 Modo de Preparo
lave a quinoa em 3 trocas de água fria em uma tigela, escorrendo cada vez em uma peneira.
🔸 cozinhe a quinoa em uma panela média com água fervente com sal (1 colher de sopa de sal para 2 litros de água), destampada, até ficar quase macia, cerca de 15 minutos.
🔸 escorra na peneira e coloque a peneira sobre a mesma panela acima de 2,5 cm de água fervente (a água não deve tocar o fundo da peneira).
🔸 cubra a quinoa com um pano de prato dobrado, cubra a peneira com uma tampa (não se preocupe se a tampa não encaixar bem) e cozinhe no vapor em água fervente até ficar macia, fofa e seca, cerca de 10 minutos.
🔸 retire a panela do fogo e retire a tampa.
🔸 deixe repousar, ainda coberto com toalha, por 5 minutos.
🔸 transfira a quinoa para uma tigela e misture o azeite, as raspas, o suco de limão e 1/4 colher de chá de sal.
🔸 cozinhe a quinoa em uma panela média com água fervente com sal (1 colher de sopa de sal para 2 litros de água), destampada, até ficar quase macia, cerca de 15 minutos.
🔸 escorra na peneira e coloque a peneira sobre a mesma panela acima de 2,5 cm de água fervente (a água não deve tocar o fundo da peneira).
🔸 cubra a quinoa com um pano de prato dobrado, cubra a peneira com uma tampa (não se preocupe se a tampa não encaixar bem) e cozinhe no vapor em água fervente até ficar macia, fofa e seca, cerca de 10 minutos.
🔸 retire a panela do fogo e retire a tampa.
🔸 deixe repousar, ainda coberto com toalha, por 5 minutos.
🔸 transfira a quinoa para uma tigela e misture o azeite, as raspas, o suco de limão e 1/4 colher de chá de sal.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
